Hamburger Vegan

Un plat très simples à réaliser ce sont les repas de mon fils Dany qui adore le vegan et ces hamburgers sont un délice, bien sur c'est lui qui a cuisiner et prépare sont plat, j'ai gouter et j'avoue que l'hamburger vegan c'est pas mal!

Panqueca Americana / Pancakes Américaine

Ingredientes:

1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo

1 c. (de sopa) de açúcar

3 c. (de chá) de fermento em pó

2 ovos levemente batidos

1 xícara de chá de leite

2 c. (de sopa) de manteiga derretida

Pitada de sal

Óleo para untar

Preparação:

Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal

Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga

Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso

O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente

Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.

Bom Apetite!

Fondant au Chocolat et Fromage Blanc / Fondant de Chocolate com Queijo Branco

Ingrédients:

- 200 de chocolat noir

- 4 oeufs

- 50 gr. de sucre roux

- 30 gr. de farine

- 200 gr. de fromage blanc

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Fondre le chocolat en bain marie ou au micro-ondes.

Battre les oeufs avec le sucre roux, ajouter la farine et le fromage blanc; mélanger bien à l’aide d’un fouet.

Ajouter le chocolat fondu, mélanger de nouveau

Battre les blancs en neige et additionner délicatement a la préparation, Verser dans le moule et porter au four à cuire pendant 30 minutes.

Retirez, démouler et décorée a votre gout.

Vous pouvez le servir avec de la crème anglaise ou nature.

Bon Appétit!

Bolo de Queijo Philadelphia com Framboesas / Gâteau au Fromage Philadelphia et Framboises

Um bolo agradavel, fresco e legeiro para ajudar a passar estes dias de quarentena que não sam faceis para ninguem, tenham o maximo de cuidado com voces e os vossos proximos, coragem a todos

Ingredientes:

- 800 gr de queijo philadelphia

- 4 ovos inteiros

- 100 gr de farinha

- 100 gr de açúcar fino

- 30 gr de açúcar de baunilha

- 1 pitada de sal fino

- 300 gr de framboesas frescas ou congeladas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 150°C. 

Cubra uma forma com papel manteiga. 

Separe as claras das gemas.

Em uma tigela, bata as gemas com os açúcares até a mistura ficar branca e dobrar de volume, aos poucos, adicione a farinha e o queijo branco, misture bem. 

Cobra as framboesas com um pouco de farinha e adicione-as suavemente à mistura.

Bata as claras em neve firmes com uma pitada de sal fino. 

Incorpore suavemente com uma espátula na preparação do queijo.

Despeje a mistura a forma e leve ao forno por 50 minutos. 

Deixe o bolo esfriar a temperatura ambiente e coloque-o no frigorifico toda uma noite.

No momento da degustação, desenforme, coloque em um prato, polvilhe com açúcar pasteleiro.

Bom Apetite!

Frango com Abobrinha Tipo Tagine / Poulet Tajine aux Courgettes

Ingredientes:

-4 peitos de frango

- 500 gr de abobrinha

- 2 tomates

- 1 cebola

- 1 c. (de chá) de coentro 

- 1 c. (de chá) de cominho

- 1 c. (de chá) de canela

- 1 c. (de chá) de açafrão

- 1 c. (de chá) de colorau

- 1 c. (de chá) de sementes de coentro

- 2 dentes de alho picados

- 2 cubos de caldo de carne Maggi

- 2 c. (de sopa) de azeite

Preparação:

Corte os peitos de frango em cubos, abobrinha e os tomates   grosseiramente. 

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o frango por uns bons cinco minutos, adicione a abobrinha e os tomates e cozinhe por 10 minutos em fogo alto, mexendo sempre para não turrar.

Adicione todas as especiarias e o alho, o coentro e misture verta 250 ml de água e adicione os cubos de caldo de carne, deixe reduzir a metade e sirva pode acompanhar com sêmola de cuscuz e passas.

Bom Apetite!

Gâteau au Manioc / Bolo de Mandioca

C'est la toute première fois que j'essaie un gâteau au manioc et très honnêtement j'ai trouver délicieux, ça sera sans doute un ingrédient a utiliser plus souvent!

Ingrédients:

-2 œufs

-270 gr. de sucre (1 tasse et 1/2)

-40 gr. de beurre à température ambiante (2 cuillères à soupe)

-200 ml de lait de coco (1 bouteille)

-500 gr. de manioc cru râpé

Préparation:

Placer les œufs, le sucre et le beurre à température ambiante dans un bol

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse

Ajouter le lait de coco et presque tout le manioc râpé, réserver environ 50gr.

Bien mélanger

Verser dans un moule beurrée et garnir avec le reste du manioc râpé par dessus.

Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 50 minutes

Ou jusqu'à ce qu'il devienne vraiment doré sur les bords

Avec le gâteau légèrement chaud démoulé;

garde au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit!

Patates Douces et Oeufs au Four / Batatas Doces com Ovos no Forno

Nous avons un repas délicieux, pratique et sain!

• Ingrédients:
• 2 Patates douce (pour moi en cube surgelée)
• 2 oignons rouges
• 5 oeufs
• huile d’olive
• romarin
• sel et poivre

Préparation:

Préchauffer votre four à 220° C.

Émincer l’oignon puis cuire à la poêle à feu doux avec une càs d’huile de d’olive, assaisonner et réserver une fois caramélisé. Pendant ce temps éplucher puis couper en dés les patates douces.

Mélanger la totalité des ingrédients dans un plat à l’exception des oeufs puis mettre au four pour 35 min.

Ajouter les oeufs et faire cuire à nouveau jusqu’à obtention de la cuisson voulue pour les oeufs.

Bon Appétit !