vendredi 7 février 2020

Pâte à Crêpes Extra - Crêpes Sucrés Salée / Massa Crêpes extra - Crêpes Doces e Salgadas


vos crêpes seront une réussite parfaite avec cette pâte, a la maison pour la chandeleur ont a fait des crêpes sucrées et salée, ont c'est bien régaler!


Ingrédients:
- 150 gr. de farine
- 50 gr. de maïzena
- 4 oeufs
- 30 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. (à café d’extrait de vanille)

Préparation:
Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel.
Ajouter les oeufs battus en omelette et en suite délayer
avec le lait et le beurre, mélanger bien à l’aide d’un fouet
Laisser reposer au minimum 1 heure.
Au moment de faire les crêpes, ajouter un peu de lait car la pâte s'est épaissie
pendant le repos.
Vous pouvez les déguster sucrée ou salée.

Bonne Dégustation!










mardi 4 février 2020

Cuisse de Dinde à la Moutarde Ancienne, Pommes Duchesse à la Truffe Blanche / Perna de Peru com Mostarda Antiga, Batata Duquesa de Trufa Branca



Ingrédients:
 - 1 belles cuisses de dinde
- Huile d’olive
- Du thym frais
- Sel et poivre noir du moulin

  
La marinade:
 - 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
 
Préparation: 
Préchauffez le four à 170°C.
Dans un bol, mélangez la moutarde et l'huile d’olive.
Dans un plat allant au four déposer la cuisse de dinde, salez, poivrez les cuisses de dinde. 
A l’aide d’un pinceau badigeonnez-les de marinade, laissez la viande mariner minimum 30 minutes.
Mettre au four pendant 1 heure environ. A mi-cuisson, retournez les cuisses et arrosez-les de jus afin qu’elles prennent une jolie couleur dorée, si pas accès de jus ajouter un peut de huile d’olive.
A la sortie du four, laissez la viande reposer une dizaine de minutes avant de passer à la découpe des tranches.
Servir chaud, j’ai choisie d'accompagner avec des haricots verts et des pommes duchesse à la truffe blanche, un vrai délice.

Bon Appétit!





vendredi 31 janvier 2020

Brownies de Chocolate com Gotas de Chocolate / Brownies au Chocolat et Pépites de Chocolat



Esta Brownies são uma verdadeira delicia que derrete na boca!


Ingredientes:
- 100 gr. de chocolate
-1 c. (de sopa) de cacau em pó
- 2 ovos
- 30 gr. de farinha
-30 gr. de manteiga (salgada para mim)
- 80 gr. de açúcar
- 1 c. (de chá) de fermento em pó
- 200 gr. de pepitas de chocolate

 Preparação:
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o cacau.
Derreta a manteiga com o chocolate no microondas.
Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar por 5 minutos, a mistura deve dobrar de velume.
Misture delicadamente as 2 tigelas, levantando a massa sem mexer muito.
 Adicione o chocolate derretidoe misture.
Junte as gotas de chocolate e envolva novamente.
Coloque a massa em formas (silicone para mim). 
Coloque no forno quente por 10 minutos a 180°C. os biscoitos devem ter uma superfície rachada com um centro macio ao toque.


Bom Apetite!






mardi 28 janvier 2020

Pizza Para Todos os Gostos / Pizza Pour Tous Les Goûts



Ingredientes:
- pão pita
- Molho tomate Pizza 
- Cebola vermelha laminada
- Fiambre de peru, bacon, o que quiser colocar
- tomate
- queijjo mozzarella

Preparação:
Forre uma grella de forno com papel vegetal, coloque o pnao pita, verta o molho tomate pizza, verta por cima os condimentos a seu gosto, o queijo mozzarella,  temepere com pimenta e leve ao forno a cozer até o pão pita ficar tostadinho a seu gosto.

Bom Apetite!






vendredi 24 janvier 2020

Confiture au Potiron / Doce de Abobora


Ingredients:
- 1 kg de potiron
- 500 gr. de sucre
- 2 bâton de cannelle
- 100 gr d’amandes effilées 
- 3 clous de girofle

Préparation:
Pelez la citrouille, coupez-la en morceaux et faites cuire, avec le sucre, les clous de girofle, les bâton de cannelle, jusqu’a l’eau soit complètement évaporée.
écraser bien a l’aide d’une fourchette les restant morceaux, retirez les clous de girofle, les bâtons de cannelle et additionner les amandes effilées, mélanger bien et laisser chauffer 
 jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole
Retirer du feu, versé dans des pots comme ceux de confiture, fermer bien et placer-les a l’envers dans un plateau remplie d’eau jusqu’à qu’ils refroidissent.

Bonne Dégustation!








mardi 21 janvier 2020

Poulet Rôti à Italien / Frango Assado à Italiano



Ingrédients:

- 4 cuisses (avec dos) de poulet ou 1 poulet cassé en morceaux
- 2 tomates coeur de boeuf (environ 200g chacune)
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 75 gr. de lardons
- 75 gr. d'olives noires dénoyautées
- sel et poivre

Préparation:
Dans un Pyrex ou un plateau, placez la tomate préalablement cassée en cubes. 
Ajouter l'origan, les gousses d'ail hachées grossièrement et l'huile d’olive.
 Bien emballer et ajouter le poulet en morceaux. 
Assaisonner avec du sel et du poivre et garnir des olives et du bacon en dés.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 1h30 jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré et que la sauce soit pressée.
Servir avec du riz ou des pâtes et du brocoli cuits.

Bon appétit!





vendredi 17 janvier 2020

Chocolate Quente com Chamallows / Chocolat Chaud aux Chamallows



Uma verdadeira delicia um chocolate com Chamallows bem quentinho!


Ingredientes:
Para cada chàvena
- 150 gr. de leite (15 cl)
- 100 gr. de creme líquido (natas10 cl)
- 50 gr. de chocolate preto picado ou pistolas
- Mini marshmallows

Preparação
Em uma panela, despeje o leite, o creme (natas) e deixe ferver.
Adicione o chocolate e bata por 5 minutos em fogo moderado com ajuda de uma colher de varas.
Despeje o chocolate quente na caneca e cubra com mini marshmallows.

Bom Apetite!






mercredi 15 janvier 2020

Riz au Poulet Cuit au Four / Arroz de Frango no Forno


Un plat qui donne un peut de travail mais ca en vaut la peine, c'est un vrai délice!


Préparation :
Dans un pyrex, mettez un filet d'huile d'olive, 2 feuilles de laurier, beaucoup d'oignon émincé, beaucoup de carottes et de l'ail émincé.
Assaisonnez les cuisses de poulet avec un mélange de pesto aux tomates, d'ail haché et de piri-piri, (sauce piquante) et placez-les sur le pyrex avec la peau vers le bas.
Arrosez le tout d'huile d'olive et de beaucoup de vin blanc et assaisonnez de sel.
Cuire au four à 180 ° C pendant environ 10 minutes.
Retourner les cuisses à l'envers et faites cuire à nouveau, cette fois pendant 30 minutes.
Ajouter le riz et couvrez d'eau bouillante, vérifier l'assaisonnement et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et ressemblent aux photos, ce qui prend environ 30 minutes.

Bon Appétit!