Marquise de Chocolate / Marquise au Chocolat

Marquise de Chocolate uma sobremesa deliciosa que derrete na boca !

Ingredientes:

- 250 gr. de chocolate amargo

- 175 gr. de manteiga

- 5 ovos

- 100 gr. de açúcar refinado

Preparação:

Derreta o chocolate em pedaços em banho-maria.

Em uma tigela, misture o chocolate derretido, o açúcar, as gemas e a manteiga à temperatura ambiente, bata até a mistura ficar cremosa.

Bata as claras em neve e mexa delicadamente na mistura.

Coloque uma forma de bolo com papel manteiga e despeje a preparação alisando a superfície.

Coloque o bolo no frigorifico entre 4 a 5 horas.

retire do frigorifo antes de servir, desenforme e decore a seu gosto.

Sirva simples ou acompanhe com creme  inglês.

Bom Apetite!

Omelette Mixte / Omelete Mista

Ingrédients pour deux omelettes:

- pain complet au céréales 

- fromage gouda

- jambon de poulet

- 4 oeufs

- fromage mozzarella râper 

- sel , poivre

Préparation:

Couper le centre du pain en formant un carré et réserver.

Dans un récipient, déposé un oeuf et les blancs d’un oeuf, assaisonner de sel et poivre et battez bien avec l’aide d’un fouet.

(réserve le jaune d’oeuf, la même procédure pour chaque omelette)

Placer une poêle au feu, barrez avec un peut de huile, déposer deux tranche du pain couper  au centre verser les oeufs battus, couvrez la poêle quelques minutes, retourner le pain et dans un tranche déposer du jambon , dans l’autre le fromage, couvrez quelque minutes le temps de fondre un peut le fromage.

Retourner la tranche de pain qui contient le jambon sur celle du fromage, déposer de la mozzarella râper et au centre le jaune d’oeuf, couvrez et attendez le temps de fondre un peut la mozarella.

Servez aussi tôt.

Bon Appétit!

Entremets Tiramisu

Apos uma pausa no blog, cà estou novamente para mais uma partilha com este delicioso Entremets ao Tiramisu,  bolo de aniversàrio do meu filho mais novo, ficou simplesmente uma delicia!

Ingredientes:

Base biscoito:

- 4 ovos, 

- 120 gr. de farinha

- 120 gr. de açúcar

- 2 colheres de sopa de leite

Preparação da base:

Pré-aquecer o forno a 200 ° C.

Séparer as gemas das claras.

Bata as claras em castelo

misture as gemas com o açúcar, em seguida, adicione a farinha e leite, envolva tudo novamente com ajuda de uma colher de varas.

Adicione as claras batidas em castelo.

Verta dentro de uma forma e leve ao forno a cozer 20 minutos.

Deiche arrefecer dentro da forma, depois desenforme dividao biscoito em dois e coloque o primeiro disco sobre um prato de servir, coloque um disco amovivel em volta da base e reserve o segundo disco.

Para o xarope de imersão:

- 4 xícaras de café expresso

- 1 colher de chá de café solúvel

- 2 colheres de sopa de rum

Preparação de xarope de preparação:

Aqueça o café e adicione o café solúvel e amaretto, deixe esfriar.

Ingredtientes  creme de mascarpone:

- 375 gr. de mascarpone

- 30 cl creme líquido (natas)

- 3 ovos

- 75 gr. de açúcar

- 4 a 5 folhas de gelatina

Preparação do creme de mascarpone:

Reidratar a gelatina em uma tigela com água fria por 15 minutos antes de usar.

Separe as claras das gemas e bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar branca.

Pegue uma colher de sopa de mascarpone e aqueça no microondas e adicione a gelatina escorrida, misture bem até a gelatina estar bem dissolvida.

Misture o mascarpone restante com as gemas brancas e adicione a gelatina misturada com o mascarpone, deixe esfriar.

Bata o creme líquido em chantilly firme e adicione-o suavemente à mistura anterior.

Bata as claras e adicione-as suavemente a mistura deve ser muito homogênea e aérea.

Montagem do entremts:

Molhe bem o primeiro disco com o xarope, verta metade do crme mascarpone e polvilhe por cima com cacau, coloque o segundo disco embibido do restante xarope e verta o restante creme mascarpone por cima.

Leve ao congelador uma noite.

No dia seguinte retire do congelador pela manhã, desenforme, decore a seu gosto e guarde no frigorifico até ao momento de servir (comvém que descongele no frigorifico).

Bom Apetite!

Blog en Vacances / Blog em Férias

Est à présent arrivée la période des vacances et je tenais à souhaiter de très bonnes vacances à tous ceux d'entre vous qui auront la chance de partir. 
Profitez de ses vacances tant méritées pour vous adonner à vos passe temps favoris, passer de bons moments en famille et faire ce que vous aimez. 
Je suis convaincue que les vacances sont des moments indispensables à la vie. 
Elle permettent à tout de recharger ses batteries et de s'aérer l'esprit. 
Je vous souhaite donc bonnes vacances à tous et bon courage à ceux d'entre vous qui resteront travailler pendant cette période. 
Amicalement, Beth 

Agora é a hora das férias e eu queria desejar a todos aqueles que têm a chance de sair.
Aproveite suas férias tão necessárias para desfrutar de seus hobbies favoritos, divirta-se com sua família e faça o que você ama. Estou convencida de que as férias são momentos indispensáveis ​​da vida. Permite que todos recarreguem suas baterias e areje a mente. Desejo a todos boas férias e boa sorte para aqueles que estarão trabalhando durante este período. Amicalmente, Beth

Flan au Goût Café / Flan Sabor Café

Ingrédients:

- 3 sachets de pouding instantanés "El Mandarim"

- 10 c. (à soupe) de sucre

- 3 c. (à soupe) de café soluble en poudre (j'ai utilisé "Brasa")

- 1 litre de lait

- Caramel liquide

Préparation:

Mélangez la poudre du pudding "El Mandarin" avec le sucre et le café. Ajouter une petite quantité de lait et envelopper le mélange. 

Ajouter le lait restant et mélanger à nouveau.

Verser la préparation précédente dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment, laisser bouillir 4 minutes sans arrêter de remuer. Retirer du feu.

Graisser le moule de caramel liquide, verser le mélange dans le moule et laisser refroidir.

Portez au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il se solidifie.

Démouler au moment de servir.

Bon Appétit!

Cake de Chocolate Branco e Avelãs / Cake au Chocolat Blanc et Noisettes

Ingredientes

- 200 gr. de farinha

- 3 ovos inteiros

- 1 saqueta de fermento em pó

- 1 pitada de sal fino

- 120 gr. de chocolate branco

- 2 pacotinhos de açúcar de baunilha

- 20 cl de creme líquido (natas)

- 120 gr. de avelãs descascadas

Preparação:

Pré-aqueça o forno à temperatura 180°C.

Derreta o chocolate branco em banho-maria com 5 cl de creme líquido (natas).

Alise a mistura, esmague as avelãs.

Em uma tigela, bata os ovos inteiros com açúcar de baunilha e uma pitada de sal fino, aos poucos, adicione a farinha e o fermento, em seguida, as natas, misture. 

Adicione o chocolate branco derretido e misture novamente, adicione as avelãs à mistura.

Barre uma forma de Cake inglês com papel vegetal, despeje a massa e coloque o bolo por cerca de 30 a 35 minutos no forno.

Desenforme ao sair do forno, e antes de servir pode polvilar com açucar pasteleiro.

Bom Apetite!