Camarão Salteado com Broculos / Crevettes Sautées et Brocolis

uma refeição com menos de 300 calorias!

Ingredientes:

- 400 gr. de camarão

- brocolis (quantidade a seu gosto, eu utilizei congelados))

- sal, pimenta

-  alho em po

- salsa picada

- sumo de limão 2 c. (de sopa) 

- azeite 4 c. (de sopa)

Preparação:

Coloque os broculos a cozer como tem por habito de fazer.

(Eu coloquei a cozer no microondas 20 min. potencia 800w)

Retire a casca dos camarões e reserve-os.

Escorra os broculos, coloque uma sertã ao lume com 2 c. de sopa de azeite e adicione os broculos, tempere com pimenta, salsa picada e pouco sal (se os cozeu ao microondas) envolva delicadamente e deixe saltear até ficarem a seu gosto, eu gosto dele quase no ponto  assado.

Coloque uma segunda sertã no lume com 2 c. de sopa de azeite, deixe aquecer bem em lume forte e verta dentro os camarões, temepre com pimenta e alho em po, deixe saltear até ficarem ligeiramente douradinhos.

Verta sobre os camarões o sumo de limão, envolvedo muito bem, deixe marinar em lume brando 3 min.

Num prato de servir coloque no centro os camarões e a sua volta os broculos, também pode envolver tudo junto.

Bom Apetite!

Blog en Vacances / Blog em Férias

Partir en voyage ou profiter du plaisir de ne rien, avoir à faire a chacun sa conception de la vie et des vacances, aimer la montagne ou la mer, partir en voyage à l’étranger peu importe, l’essentiel est de se détendre dans la sérénité.

Tous mes vœux de Bonnes Vacances!

Viagem ou aproveitem o prazer de não ter nada para fazer, cada um a sua concepção de vida e de férias, que ame a montanha ou o mar, que viage para o estrangeiro seja o que for, o
essencial é relaxar na serenidade.
Desejo-lhe umas Boas Férias!

Flan de Gélatine Multifruits au Lait Concentré / Flan de Gelatina Multifruta com Leite Concentrado

Un dessert parfait pour ces jours de grande chaleur, léger... frais... un vrai délice!

Ingrédients:

- 2 sachet de gélatine saveur multifruits

- 1 boite de lait concentré

- 5 c. (à soupe) de caramel liquide

- 750 gr. d’eau

Préparation:

Dans une bouilloire verser 375 ml d’eau, laisser bouillir.

Dans un grand récipient, versé l’eau de la bouilloire, additionner les deux sachet de gélatine, mélanger bien verser les restant 375 ml d’eau froide, mélanger bien et laisser refroidir pendant 20 minutes.

barré un moule en silicone avec le caramel liquide.

Additionner à la gélatine le lait concentré, mélanger bien et versez dans le moule.

Portez au frigo toute une nuit.

Bon Appétit!

Salade Composée Ligth / Salada Composta Ligth

Une petite salade bien composer, simple parfaite pour ces jours de grande chaleur !

Ingrédients:

- 150 gr. de pommes de terre cuite 

- 1c. ( à soupe) de maïs 

- 1 tomate 

- 2 oeufs durs

- thon au naturel 

- 1c. ( à café)  d’huile d’olive

- Persil

- vinaigre, huile d'olive

Bolo Tiramisu n°2 / Gâteau Tramisu n°2

Aqui està o bolo Tiramisu que realizei para festejar o aniversario do meu filho Mikael, ficou simplesmente divino, com uma textura ligeira, não é enjoativo, simplesmente perfeito!

Ingredientes:

Base biscoito:

- 4 ovos, 

- 120 gr. de farinha

- 120 gr de açúcar

- 2 colheres de sopa de leite

- 2 c. (de sopa) de cacau

Creme de Mascarpone:

- 250 gr. mascarpone

- 120 gr. de açúcar

- 3 ovos

- 2 folhas de gelatina

- cacau em pó sem açúcar

- 1 chávena de café

Preparação da base:

Pré-aquecer o forno a 200 ° C.

Séparer as gemas das claras.

Bata as claras em castelo

misture as gemas com o açúcar, em seguida, adicione a farinha e leite, envolva tudo novamente com ajuda de uma colher de varas.

Adicione as claras batidas em castelo e por ultimo o cacau.

Verta dentro de uma forma e leve ao forno a cozer 20 minutos.

Deiche arrefecer dentro da forma, desenforma e coloque sobre um prato de servir, coloque um disco amovivel em volta da base e reserve.

Preparação do creme de mascarpone:

Coloque a gelatina demolho em água fria.

Separe as claras das gemas.

Bata as claras em castelo.

Misture as gemas com o açúcar, em seguida, adicione o mascarpone e misture bem.

Escorra a gelatina e coloque a derreter no microondas 5 segundos com 1 colher de sopa de água e adicione ao creme  mascarpone, envolva tudo novamente.

Adicione as claras batidas em castelo muito delicadamente para não as quebrar.

Estando a base de biscoito fria divida em duas partes, prepare uma taça de cafe se desejar adicione 1 colher de sopa de rhum para embeber toda a base de biscoito.

Com ajuda de un pincel embeber a primeira base com a preparação café/rhum.

Verta sobre a primera base metade do creme mascarpone, polvilhe com cacau, coloque a outra base sobre o creme e finalise com o restante creme por cima e leve ao frigorifico no minimo 2 horas.

Antes de servir polvilhe com cacau amargo e decore a seu gosto.

Bom Apetite!

Cestinhos de Bacon com Ovo / Paniers de Bacon aux Oeufs

Simple, pràtico e rapido uma refeição ligeira para estes dias de calor!

Ingredientes:

- pão de cereais

- bacon

- ovos

- paprika

- manteiga

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Estenda bem cada fatia de pão com o rolo da massa.

Barre as formas com manteiga (pode utilizar formas individuais)

Coloque a fatia de pão dentro da forma, por cima duas tiras de bacon por ultimo o ovo e polvilhe com paprika.

Leve ao forno a cozer durante 20 minutos até você ver que o ovo esta cozido.

Retire do forno e desenforme.

Sirva ainda quente.

Bom Apetite!

Flan Onctueux à la Noix de Coco / Flan Cremoso com Coco

Voici un délicieux flanc à déguster bien frais un dessert très léger! 

origine de la recette ici:  Marmiton

Ingrédients:

- 400 ml de lait concentré sucré (1 boîte)

- 400 ml de lait de coco(non sucré, ne pas confondre avec la boisson

- 4 oeufs

- 1 pincée de muscade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à soupe de caramel liquide

Préparation:

Préchauffer le four à 180° (thermostat 5/6)

Préparer le flan : 

mélanger le lait concentré et le lait de coco.

Ajouter les oeufs bien battus.

Rajouter le sucre vanillé, la noix muscade et battre encore le tout assez longtemps.

Tapisser le fond du moule de caramel liquide, verser la préparation.

Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 min (vérifier la cuisson avec un couteau).

Laisser refroidir, démouler, décorer.

Servir très frais.

Note de l'auteur: On peut ajouter de la noix de coco râpée sur le dessus après le démoulage.

Bon Appétit!

Salade de Quinoa au Boulgour / Salada de Quinoa com Boulgour

voici une salade saine et équilibrée, simple... pratique... parfaite pour ces jours de chaleur! 

Ingrédients:

- 2 sachet de quinoa au boulgour

- 1 concombre

- 2 tomates

- 3 kiwis

Préparation:

Portez une casserole au feux assaisonner de sel et portez a ébullition, déposer les deux sachet dedans et laisser cuire 5 min. à feux doux.

Peler et couper le concombre en petite cubes, faites de même pour les tomates et les kiwis.

égoutté le quinoa, passez-le dans l’eau courante froide, égoutté à nouveau.

Ajouter le quinoa dans le saladier, mélanger tout et garder au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit!

Bolo de Bolacha / Gâteau aux Biscuits

O bolo preferido do meu Dany, uma delicia que nunca perde o seu sucesso !

Ingredientes:

- 1 lata de leite condesado cozido

- 2 pacotes de natas

- 2 folhas de gelatina

- bolachas maria (petit beurre de lu)

- café

Preparação:

Bater as natas até ficarem firmes e juntarar o leite condensado e misturar tudo delicadamente.

Demolhar as folhas de gelatina 3 minutos num pouco de àgua fria, espremer e derreter em banho maria.

Juntar ao creme de natas e bater.

Colocar o aro de uma forma de fundo solto sobre um prato onde vai servir o bolo.

Molhar as bolachas rapidamente no café, cobrir o fundo do prato,verta 3 colheres de sopa do creme e alise, coloque mais uma camada de bolachas, outra de creme e assim sucessivamente, a ultima camada é de creme.

leve ao figorifico até o creme prender.

Desenforme antes de servir e polvilhe com bolacha esmagada ou coco ralado.

Bom Apetite !