mardi 1 mars 2016

Quadrados de Ananas / Carrés à L' Ananas



 Um bolinho muito simples de fazer e muito saboroso!


 fica muito fofo e humido, uma delicia e se for consumido fresquinho ainda melhor sabe!


Ingredientes:
- 1/2 de ananas 
- 50 gr. de manteiga
- 100 gr. de açucar
- 110 gr. de farinha
- 2 ovos
- 1/2 pacotinho de fermento
- sal

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Num recipiente bata o açucar juntamente com os ovos até obter uma mousse, adicione a manteiga, préviamente derretida.
Junte  a farinha, fermento e o sal  batendo tudo novamente.
Por ultimo adicione os cubos da ananas, envolva tudo delicadamente com ajuda de uma colher.
barre com margarina uma forma com diametro 20 x 20, polvilhe com farinha.
(eu usei forma em aluminio)
Leve ao forno a cozer a 170°C. durante 30 minutos.
Uma vez cozido, retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açucar pasteleiro.
Guarde no frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite!







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mercredi 24 février 2016

Bolo de Framboesas e Chocolate / Gâteau aux Framboises et Chocolat


 Quando vi este maravilhoso  bolo no blog da Hanane (recette en français dans ce blog) não pode resistir em o realizar para festejar as 47 primaveras de meu marido!


 Un grand MERCI a toi Hanane pour ce superbe partage, j'ai réaliser ton gâteau pour fêter l'anniversaire de mon mari et j'ai juste un mot a dire, ce gâteau est une merveille et un vrai délice, merci encore pour ce partage qui a fait le bonheur des gourmands à la maison, bisous!


 ficou um bolo muito... muito delicioso e super ligeiro, um bolinho daqueles que comemos e ficamos a chorar por mais!!!


Ingredientes Bolo Chocolate:
- 4 ovos 
- 120 gr. de açúcar 
- 80 gr. de farinha
- 3 c. (de sopa) de chocolate em pó sem açúcar (cacau)
- meia colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Bata as claras com o açúcar, adicione as gemas e continue batendo em velocidade média, peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento e adicione-as aos poucos, misture delicadamente até que a a obtenção de uma pasta homogénea.
Verta a massa dentro da forma em círculo de pastelaria (diam 20 a 24) forrada com papael vegetal.
Leve ao forno a cozer cerca de 20 minutos.

Creme de mascarpone: 
- 100 gr. de mascarpone
- 30 ml de creme natas
- 4 c. (de sopa) de açúcar

Preparação:
Bata as natas em chantilly, adicione o açucar e o mascarpone e continue batendo alguns segundos, até obter uma creme cremoso e firme.

Mousse de Framboesas: 
- 250 gr.de framboesas 
- 30 cl de natas
- 2 folhas de gelatina 
- 3 a 4 c. (de sopa) de açucar
- 50 gr. de mascarpone

Preparação:
Colocar as folhas de gelatina em água fria por cerca de 10 min
Leve um tacho ao lume com as framboesas e o açucar até aquecer bem, passe tudo pela varinha màgica, adicione a gelatina escorrida, envolva tudo muito bem e passe tudo pelo quador e deixe esfriar.
Bata as natas em chantilly, adicione o mascarpone açúcar e coulis de framboesa.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, coloque o primeiro círculo no fundo do molde (articulada ou de pastelaria círculo).
Espalhe o creme mascarpone, coloque o segundo círculo de bolo em seguida, verta a mousse de framboesas.
Cubra com filme alimentar e  coloque o bolo na frigorifico várias horas ou durante a noite.
No dia seguinte algumas horas antes de servir decore o bolo a seu gosto.

Bom Apetite!





















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vendredi 19 février 2016

Charlotte Citron Framboises / Charlotte Limão Framboesas


 Voici la charlotte que j'ai fait pour la St. Valentin!!!


 Une charlotte super légère et une vrai délice qui a disparu très très vite ...



Ingrédients:
- Biscuits a la cuillère

Mousse Framboises:
Ingrédients:
- 25 cl. de crème liquide a la mascarpone
- 120 gr. de framboises surgeler
- 50 gr. de sucre
- 2 feuilles de gélatine

Préparation:
Battre la crème en chantilly avec 1 c. cuillères à soupe de sucre vanillé.
Placez les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Portez une casserole au feu avec des framboises et le sucre, laisser chauffer, passer à la baguette magique.
Presser la gélatine et ajoutez la préparation de framboises, mélanger bien.
Passer le sirop framboises Sirop au passoire.
Ajouter la crème fouettée le sirop de framboises, enveloppant délicatement avec un fouet.

Mousse au Citron:
- 3 citrons
- 250 gr. de mascarpone
- 3 blancs d’œufs + 1 pincée de sel
- 100 gr. de sucre en poudre

Préparation:
Monter les blancs d’œufs en neige en utilisant la pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger vivement le mascarpone, le sucre, et le jus des 3 citrons.
Incorporer délicatement les œufs en neige en mélangeant à l’aide d’une spatule.

Montage:
Fourrée un moule en forme de coeur avec de l’aluminium.
Disposer des biscuits à la cuillère tout au tour du moule.
Versez la mousse au framboises, suivi de la mousse au citron, garder au frigo toute une nuit.
Le lendemain, démouler, retirez délicatement l’aluminium et décore votre charlotte a vos goût.

Bon Appétit!
















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