lundi 2 avril 2012

Lingua Estufada com Cornixões / Langue à la Vapeur auxCornichons

 Adoro lingua estufada e com cornixões é a minha perdição, normalmente fica muito bem acompanhada com puré de batata, mas em minha casa o puré não é com os meus garotos, por isso acompanhei com Tagliatelles, não se decuide como eu que deixe os legumes cozerem demais dai as minhas ervilhinhas ficaram quase desfeitas.

Ingredientes :
- 1 lingua
- 200 gr. de ervilhas (para mim congeladas)
- 4 cenouras
- 2 copos médios de vinho branco
- 100 gr. de cornixões
- 1 c. de sopa de clorau
- Especiarias louro e pimento
- 1 cebola grande
- Oleo, azeite, Sal e pimenta

Preparação :
Em primeiro lugar coloque a lingua numa panela de presão com àgua e temperada de sal para uma primeira cozedura, leve ao lume a cozer durante 40 mintuos.
Entretanto prepare os legumes, retire a pel das cenouras e corte-as aos pedaços médios, aos cornixões corte-os às rodelas fininhas, reserve.
Acabando o tempo na panela de presão retire do lume seguindo as precauções, e retire a pel à lingua, corte-a às fatias e reserve.
Coloque um tacho ao lume com um pouco de oleo e de azeite, pique a cebola para dentro do tacho, deixe alourar e de seguida adicione o vinho branco, os legumes à excepção dos cornixões, tempere de sal, pimenta, clorau e as especiarias e um pouco de àgua, envolva tudo muito bem e deixe estufar durante 15 minutos.
Adicione a lingua e os cornixões, verifique os temperos, acrescente mais àgua sse necesàrio e deixe cozer em lume brando durante 25 minutos.
Quando a lingua estive tenrrinha e bem cozidinha retire do lume e sirva de imediato.
Pode acompanhar com puré (cà em casa como os garotos não gostam teve que ser com tagliatelles).

Bom Apetite !

prepare os legumes e deia uma cozedura à lingua na panela de presam antes de a estufar .....
Aloire a cebola num tacho com um pouco de oleo , adicione os legumes e a lingua deixando os cornixões em reserva......
depois dos legumes cozidos adicione a lingua que foi préviamente cozida antes e os cornixões, verifique os temperos e deixe cozinhar alguns minutos.....
quando a lingua estiver cozida e tenrrinha retire e sirva de imediato....
fica uma excelente refeição se acompanhar com um delicioso puré de batata.

vendredi 30 mars 2012

CheeseCake Couvert de Sucré de Tomate / CheeseCake Coberto com Doce de Tomate

 Un chessecake super léger et bien délicieux avec un sucré de tomate fait maison....
 simple à réaliser et très apprécier par tous à la maison......


La recette de ce Chessecake a été publié ici, la seule différence et dans la couverture, cette fois j'ai mis du sucré de  tomate fait maison, il était excellent, pas trop sucré et bien savoureux !!!


Très apprécier pour tous à la maison!!!

une fois sorti du frigo couvrez-le avec votre sucré préféré et servez aussitôt..


jeudi 29 mars 2012

Cabillaud au Four / Pescada ao Forno

 Esta pescada no forno me deixou encantada quando a vi neste blog não resisti, ficou uma delicia os garotos que não são muito amantes de peixe comeram e adoraram, serà sem duvida a realizar muitas mais vezes.
Quero agradecer a nossa amiga Sonia por esta deliciosa partilha, obrigado amiga, adoremos!!!

Ingrédients :
- filets de Cabillaud
- l'ail, le sel et le poivre, le paprika épicé au goût
- 1 jus de citron
- Assaisonner le poisson et laisser mariner pendant une demi-heure.

sauce
- 2 tomates bien mûres, pelées et hachées
- 1 poivron vert, tranché
- 2 poivrons rouges, tranchés
- 1 gros oignon, tranché
- 1 poireau émincé et (la partie blanche seulement)
- sel, poivre et huile d'olive
- persil au goût

préparation
Dans une poêle versez un peut de l'huile d'olive versez l’ail, l'oignon, les poivrons, les poireaux et les tomates, assaisonner.
Laissez cuire pendant quelques minutes et ajouter le persil.
Placez le poisson assaisonné dans une rôtissoire avec un peu d'huile d'olive et napper avec la sauce des légumes.
portez au four à cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre.
Servez avec des pommes de terre en purée et une salade verte et fraîche ou du riz blanc.

Bon Appétit !

assaisonner le poison et réservez.... dans la poêle versez les légumes et laissez -les attendrir....
additionner les tomate ou le tomate concentré, mélanger bien, assaisonner et laissez cuir.....
placez les filets de cabillaud dans un plat en pyrex et versez la préparation de légumes par dessous....
portez au four le temps suffisant pour le poisson....
servez, accompagner d'un riz blanc ou d'une purée de pommes de terre, c'est simple et vraiment délicieux!

mercredi 28 mars 2012

O Meu Bolo de Aniversàrio / Mon Gâteau d' Anniversaire


Em primeiro quero agradecer a todas (os) vocês que por aqui passaram e me desejaram um Feliz Aniversàrio, obrigado pelas vossas palavras de carinho e pelas vossas visitas feitas diàriamente e ocasionalmente, enfim ....obrigado a todos que por aqui passam mesmo sem comentàrios, este cantinho vive atravéz as vossas visitas!

D'abord, je tiens à vous remercier à tous qui ont passer ici et mon souhaiter un Joyeux Anniversaire, je vous remercie pour vos petits mots et pour vos visites quotidiennes ou à l'occasion, enfin .... merci à tous ceux qui me visitent  sans laisser des commentaires, ce blog vie à travers vos  visite!

 Como bolo de aniversàrio escolhi simples, mas decorei com a minha flor preferida a Orquidea, adoro.... quero, melhor falando, sou fascinada por esta flor, por isso a escolhi como decoração.

J'ai choisir  pour mon anniversaire un gâteau simple, mais décorée avec ma fleur préférée  l'Orchidée, j' adoreeee.... en faite, je suis fasciné par cette fleur, j'ai donc choisi comme décor.

Composição do Bolo / Composition du Gâteau:
Duas bases de pão de lo - A Receita aqui / Deux couche de pão de lo - La Recette ici
Creme pasteleiro / Crème pâtissière

As Orquideas foram realizadas com massa massepain / Les Orchidées ont été réaliser avec la pâte d'ammende









mardi 27 mars 2012

O Meu Aniversàrio!!! / Mon Anniversaire!!!

Cheguei amigas (os).....

Segundo està marcado na minha certidão de nascimento hoje estou de parabens!!!

Agora sou quarentona entrei neles à 05H00 da manhã, segundo dizem ãos quarenta ou vai ou arrebenta, e eu acho que vou arrebentar...

lundi 26 mars 2012

Bacalhau Assado no Grille / Morue cuit dans la Grille



Uma refeição muito simples que não necessita de receita pois todas (os) nos conhecemos.
Um simples bacalhau grelhado no grille acompanhado de batatinhas assadas no forno em sal, regado com um simples molho de azeite com alho e cebolinho, simples, pràtico e delicioso!!!

colo o bacalhau a grelhar no grille e entretanto coloco, um tabuleiro no forno com bastante sal, lavo as batatas e coloco-as dentro do tabuleiro envolvendo-as em no sal, levo ao frono a 180° C; coberta com aluminio durante 1h, depois retiro o aluminio e aumento a temperatura para 200°C, deixando por mais 30 minutos, ficam deliciosas!

vendredi 23 mars 2012

Mandise Comme Chez Mac. Do dans le Cooking Chef / Mandise Como no Mac.Do no Cooking Chef

Voici les mandise de chez Mac. Do, simples de réaliser et aussi délicieuse que celle qu'on vois dans leurs vitrine.....
Le goût et bien présent et elles ont fait la joie des garçons à la maison qui a penne ont déguster qu'ils en réclamer de refaire à nouveaux!!!

Ingrédients:
- 1 sachet de pépites de chocolat
- 2 oeufs
- 125gr. beurre
- 125 g. sucre
- 1 c. (à café) d’ arôme de vanille
- 10 ml de lait
- 250 g. farine
- Un yaourt
- 1 sachet de levure chimique
- Chocolat en tablette

Préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C.
Dans un bol (j'ai fait dans le Cooking Chef) versez les œufs et le sucre à vit.3 pendant 1 minute.
Ajouter le beurre fondu, le lait , le yaourt et l’arome de vanille mélanger de nouveau au mêmes vitesses.
Ajouter la farine et la levure, mélangent toujours à la même vitesse et enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement à vitesse 1 pendant 1 minute.
Remplissez la moitié des moules et place le chocolat haché au milieu dans le centre, finir par remplir les moules et portez au four à cuire pendant 20 minutes.
Retirer et laisser refroidir et démouler.
De préférence, à goûter encore chaud.

Bon appétit!

mélanger les oeufs et le sucre... en suite ajouter le beurre, le lait, l'yaourt et l’arôme à la vanille.....
en suite additionner la farine et la levure.....
en dernier versez les pépites de chocolat et mélanger délicatement...
coupez des petits carrés de chocolat  en morceaux.....
remplissez à moitie les moules.....
déposer un petits cube de chocolat au centre.....
finissez de remplir les moules.....
portez au four à cuire.....
retirez et démoulez....
laissez refroidir et déguster ....
si vous le désirez vous pouvez les saupoudrez de sucre glace, elles sont superbes avec un chocolat chaud!!!!