mardi 20 avril 2010

Tarte aux Saveurs du Printemps / Tarte aos Sabores da Primavera

cette tarte saler est super délicieuses, avec un goût exquis !!!

hum...quelle merveille ...
et la voici ...toute belle et bien dorée !!!
versez par dessus la mélanger des oeufs avec la crème... portez au four à cuire...
salez et poivrez...
ajouter la ciboulette...
mélanger bien...
en suite les pommes de terres et aussi le beurre de leur cuisson...
mélanger bien et additionner les différentes viandes...
additionner à la l'oignon le poireaux et la carottes râpé...
jambon émincer...
bacon...
le chorizo...
préparez les saucisses...
dorée l'oignon....
placez-les à cuir dans le micro-ondes....
placer votre pâte dans un moule...
préparez les pommes de terres...

Ingrédients :
- 1 pâte brisée (faite maison, c'est bien meilleur)
- 1 kg de pommes de terre
- 50g de beurre
- 150g de lardons
- 2 oignons coupés en rondelles
- 100 gr. de poireaux émincer
- 100 gr. de carotte râpé
- 20 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 3 saucisses
- un morceau de chorizo fort
- 120 gr. d’émincé de jambon
- 1 c. (à soupe) de ciboulette
- sel, poivre

Préparation :
Dans un premier temps, préparer les pommes de terre :
Les éplucher, les laver et les couper en petits morceaux.
Les disposer avec les 50g de beurre dans un plat allant au micro ondes et cuire environ 20min. puissance 750w, Vérifier la cuisson.
Couper ensuite les oignons en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec de huile d’olive pendant 3 minutes, ajouter en suite la carotte râpée et le poireau et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
Additionner en suite les lardons, le chorizo, le jambon, les saucisses, mélanger tout très bien et laisser au feu doux encore à mijoter pour 5 min.
Ajouter les pommes de terres et la ciboulette, mélanger tout à nouveau (voir photo) et réserver.
Garnir votre moule à tarte beurré et fariné avec la pâte brisée sans oublier de la piquer avec une fourchette.
Verser la garniture que vous avez préparée et égaliser.
Mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre et répartir le mélanger sur la tarte.
Porter au four à cuire 30 min. à th7.
Servir aussi tôt !
Cette tarte à été très apprécier par tous à la maison !!! (À répéter)

Bon Appétit !

Beth

lundi 19 avril 2010

Gâteau aux Pommes et Noix de Coco / Bolo de Maçã com Coco Ralado

humm!!!! c'est un gâteau très moelleux , pas trop sucré et super délicieux !!!
couper le gâteau en petits carrées...
décoré à votre goût...
le voici , encore tout chaud, enlever le papier...
verser dans un moule rectangulaire fourrée de papier sulfurisé et porter au four à cuir...
verser les pommes peler, laver et couper en petits morceaux et mélanger le tout ...
mélanger bien à l'aide d'un batteur...

ajouter le sirop de citron confit...
mélanger tous les ingrédients dans un saladier...

Ingrédients :
- 6 œufs
- 4 verres de farine
- 3 verres de sucre
- 3 pommes
- 1 verres de lait
- 1 verre de huile
- 1 verre de coco
- 1 pincé de sel

Préparation :
Additionner tous les ingrédients dans un grand saladier.
A la fin additionner les pommes pelez et coupez en cubes.
Barré avec du beurre un moule a gâteau de préférence grand format carré ou rectangulaire.
Verser la pâte dans le moule et portez au four jusqu’à sa cuisson environ 30 a 45 min.
Retirez du four laisser refroidir et décorer avec de la noix de coco, sucre en poudre et cannelle.

Bon Appétit !

Beth

dimanche 18 avril 2010

Poulet Grillé au Four à la Portugaise avec du Riz aux Cranberries

Cette recette existe déjà dans le blog en Portugais, je la poste aujourd’hui traduite en Français à la demande de Melle. Cat

le voila bien cuire et grillé !!! tout prêts a être déguster !!!
voici le riz aux cranberries très simple a faire e super délicieux !!!
placer tous les ingrédients dans le plat , mélanger bien avec vos main et ajouter le poulet, et a l'aide d'une cuillère arroser bien le poulet avec la sauce, placez-le dans le four a cuire !!!

Ingrédients :
- ½ poulet (j’ ai utilisé des cuisses car c’est le plus demandé à la maison)
-3 c. (de soupe) de concentré de tomate
- ½ bière
-1 oignon coupé les rondelles
- Laurier
- Huile, huile d’olive, sel, ciboulette, poivre et piment doux
- des petites pommes de terres
-1 carotte râpé
-250 gr. de riz
-100 gr. de cranberries

Préparation :
Préchauffer le four.
Prépare un plateaux en pyrex, verser à l’intérieur l'huile suivi de l'oignon, le poulet bien lavé et nettoyer, le laurier aussi bien lavé, les pomme de terres épluchées et lavées, le concentré de tomate, la bière , ciboulette, sel, poivre et le piment doux.
Arrosé le tout avec un fil de d'huile d’olive.
Porter au four à cuire pendant 1 heure, de sorte qu'il soit grillé à votre goût.
Pendant que le poulet la cuit dans le four prépare le riz.
Place une Casserole au feu avec 1 c. (de soupe) d'huile, ajoute la carotte râpée, et le riz, laisse cuire quelques seconds, ajoute l'eau bien chaude et laisse cuire le riz.
Quand celui-ci sera prêt à servir ajouté les cranberries.
Mélanger avec une fourchette pour que le riz ne soit pas trop plateaux.
Votre riz est prêts, votre poulet grillé au four aussi est prêt il vous reste juste servir aussi tôt !

Bon Appétit !

Beth

Ramequins aux Quatres Saveurs / Terrinas aos Quatro Sabores

laisser refroidir et placer au frigo jusqu'au moment de servir ...
portez-les au four quelques minutes pour dorée la meringue...
décorée avec des Choco-Flake ...


recouvrez avec la meringue...

recouvrez les gâteaux avec de la compote de pomme, citron et cannelle...

placer les gâteaux à moitié de chaque dans les ramequins...
mixer les gâteaux ...
préparez votre meringue...

Ingrédients :
- deux qualités différentes de gâteaux triturés (spéculos et beurre de lu)
- compote de pomme au citron confit et cannelle
- 3 blancs d’œufs
- 50 gr. de sucre
- Choco-flake = sucre (pour décoration)

Préparation :
Préparer les ramequins.
Dans chaque ramequin placer des deux différents gâteaux triturés (voir photo).
Verser en suite la confiture de pommes sur les gâteaux et étaler bien par tout (photo).
Préchauffer le four à 180°C
Battez les blancs en neige, ajouter le sucre et placez-les à l’intérieure du multi-cook et verser sur la compote de pomme (voir photo).
Saupoudrez de choco-flake et de sucre.
Porter au four juste quelques minutes pour dorée la meringue.
Retirez du four, laisser refroidir et placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !

Beth