Pizza Marguerita aux Oeufs / Pizza Marguerita com Ovos

je trouve que l'idée de s oeufs se marié très bien avec la marguerita, sa change de la marguerita simple !!! J'ai bien aimée !!!
chez moi , je fait beaucoup de pizza, surtout le mercredi soir, les enfants partent au kung-fu et moi je rentre dans la cuisine direction fourneau!!!
vraiment elle été super savoureuse, mais les enfants non pas trop apprécier les oeufs... tan pis sa ne peut pas plaire à tout le monde !
et la voici! superbe non?
en suite déposer la mozzarella et les oeufs...porter au four à cuir !!!
un peut de fromage râpé sur la sauce ...
vous placer bien au fond de la pâte la sauce spécial pizza...

Ingrédients :
- sauce Tomate spécial pizza
- 1 patte à pizza
- mozzarella
- Basilic
- Origan
- 60 gr. de fromage râpé
- 5 oeufs
- sel

Préparation :
Commencer pour barre le moule à pizza avec du papier végétal en le barrant d’huile.
Préparé la patte, étaler la patte à laide d’un rouleau pâtissier et déposer la dans le moule.
Etalez sur toute la pâte la sauce de tomate en suite ajouter le fromage râpé, couper la mozzarella à votre goût et étalez dans la pizza, saler, verser le basilic et le origan par tout dans la pizza.
Portez au four préchauffer environ 30 à 40 minutes, 10 min avant le temps de sa cuisson, retirez la pizza du four et ajouter les œufs, porté de nouveau au four jusqu'à que la pâte soit bien cuite et doré.
Vous pouvez servir la pizza aussi tôt sortie du four.

Bon Appétit !

Beth

Miminhos de Chocolate / Des Calins au Chocolat

Nada melhor que uma sobremesa de chocolate para comesar a primavera, uns miminhos de chocolate fondantes !!!

um doce muito macio !!!
lindos e perfeitinhos !!!
aqui està o resoltado !!!

leve ao figorifico até solidificar....
coloque em formas de silicone, muito mais facil para a demolagem...
diluir o leite com o cacau...misturar a preparação anterior...

levar o chocolate ao lume a derreter com o agar-agar...

este chocolate milka é muito saborosso e tem uma expesura muito fina...

Ingredientes :
- 300 ml leite
- 1c de sopa de cacau doce
- 1c. a café d’agar-agar
- 4 quadrados de chocolate

Preparação :
Diluir o cacau com o leite e adicionar o agar-agar, juntar os quadrados de chocolate e levar a lume brando até levar fervura, deixe por um minuto até engrossar un pouco.
Verta a preparação em formas de preferêricia em silicone é muito mais facil para desemformar.
Leve ao figorifico até ao momento de servir.
Para ficarem bem solidos é preciso mais ao menos 3 horas de figorifico.
Desemforme e decore a seu gosto ou deixe simplesmente natural !

Bom apetite !

Beth

Gratin de Cabillaud / Gratin de Pescada

essayé chez vous , promis vous ne le regretterais pas !
hum !!! je me rappelle encore...un vrai régale !!!
porter au four jusqu'à que soient bien dorée...
et pour finir, parsemez le tout de mozzarella râpé...
en suite les oeufs, suivi de la préparation de poisson...
dans le fond du plat déposer les frites...
faites frire vos frites dans une poêle avec du huile ou dans la friteuse électrique...
additionner le persil...
bien mélanger...
verser la béchamel...

mélanger bien avec une cuiller en bois...
ajouter le poisson...
laisser les légumes mariné dans un peut de huile d'olive...
couper les oeufs en morceaux...
couper les pommes de terres en paille et reservez-les dans l'eau...
effiler le poisson une foi qu'il est cuit...

les voilà bien triturés...
préparé vos légumes et placez-les dans le robot ...
faites cuire votre poisson, ainsi que les oeufs...

Ingrédients:
- 4 filets de merlin
- 3 œufs
- 3 grandes carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- persil
- 200 gr. de pommes de terre en paille
- Mozzarella râpée
- 1 paque de sauce béchamel

Preparation:
Placer au feu une casserole avec de l’eau et faite cuire votre poisson.
Pendant la cuisson du poisson vous préparez les pommes de terres, pelez-les, lavez-les bien et coupez-les en paille (voir photo).
Faite-les frire dans l’huile et réserver.
Faite cuire les œufs et réserver.
Une foi cuit vous égoutter bien et vous réserver.
Dans un robot de cuisine placer à l’intérieur, l’oignon, les carottes et les gousse d’ails et trituré.
Placer une casserole au feu avec l’huile d’olive, verser à l’intérieur les légumes que vous avez triturés dans le robot et laisser mariner dans l’huile d’olive quelques minutes.
Additionner le poisson défait en petits morceaux dans les légumes et vous laisser cuisiner 5 à 10 minutes à feu doux.
Additionner en suite la crème béchamel et le persil au poisson, mélanger bien et retirez du feu.
Préparé un plat en pyrex beurré.
Placer dans le fond du plat en premier les pommes de terre frites ( voir photo), par-dessus placer les œufs cuit coupez en morceaux, de suite la préparation du poisson .
Parsemer la totalité du plat avec la mozzarella râpé.
Porter au four préchauffer a 200°C, jusqu’a que soient bien dorée.

Bon appétit !

Beth

Confiture de Pêche au Caramel / Compota de Pêssego com Caramelo

vous en voulez un peut ?
très belle, et super délicieuse !!!
une tartine de brioche avec la confiture de pêche encore tiède...hum !!! quelle délice !!!

j'ai aussi de la compote de pomme à la vanille faite au même temps...


et voici le résultat...génial!!!
laisser cuire et mixer la moitié des pêches...versez-les de nouveau a ceux qui sont dans le feux et laisser caraméliser...
versez le sirop sur les fruits qui sont sur le feu...



Ingrédients :
- 1 boite de pêches (conserve)
- 4 sachets de sucre vanille
- 1 c. (à soupe) de Confit sirop d’abricot
- 50 cl d’eau de la boite de conserve

Préparation :
Placer une casserole au feu doux, couper les pêches en morceau et verser-les dans la casserole, ajouter de sucre vanille, le sirop d’abricot, et l’eau de conserve. Mélanger le tout à l’aide d’une cuiller en bois et laisser cuire environ 1 heur a feu très doux, jusqu'à obtenir une mélanger de pêche au caramel.
Retire la moitié des pêches de la casserole et place les dans le robot, trituré et ajoutez-les de nouveau à l’autre moitié qui et rester dans la casserole.
A l’aide d’un fouet, mélanger bien les pêche triturés aux pêches caraméliser, jusqu’à qu’il forment une seul couleur.
Retiré du feu et verser dans des pot, fermer bien et placer le pot bouchon ver le bas dans un récipient d’eau froid, jusqu'à qu’ils soient complètement refroidies.
Portez-les au frigo ou en lieu frais.

Bonne Dégustation !

Beth