jeudi 21 mai 2009

Costeletas Gratinadas / Cotelettes Gratinées










Ingredientes :
- 1 costeleta de porco por pessoa
- 100 gr. de queijo ralado
- 300 gr. de sauce béchamel
- creme vache qui rit

Preparação :
Temperar as coteletas com sal e pimenta.
Grelhar as costeletas como tem o habito de fazer.
Quando estiverem bem grelhadas, coloca-las num pirex de ir ao forno.
Aquecer a crème béchamel alguns segundos ao micro-ondas.
Recovrir as costeletas de molho béchamel,créme vache qui rit e queijo ralado.
Levar ao forno pré-aquecido alguns minutos.
Verificar que estejam bém gratinadas.
Servir bem quente.

Bom Apetite !

Beth

mercredi 20 mai 2009

Tarte Màgica de Coco / Tarte Magique au Noix de Coco









Ingredientes :
- 60 gr. farinha
- 250 ml de coco ralado
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- 250 ml de açúcar
- 5 ml essência de baunilha
- 125 ml de margarina derretida

Preparação :
Pré-aquecer o forno(180 °C)
Num recipiente misturar a farinha e o coco ralado.
Acrescentar os ovos,leite,o açúcar e baunilha.
Misturar tudo muito bém. Incorporar a margarina derretida.
Verter a preparação numa tarteira polvilhado com manteiga e farinha.
Levar ao forno durante 50 para 60 minutos na parte central do forno,até que o coco fique dourado,deixar resfriar.

Bom apetite!!!

Beth

mardi 19 mai 2009

Arroz de Outono no Forno / Riz d'Automne au Four









Ingredientes:
• 4 xicaras (chà) de arroz cozido
• 100 g de muzzarella ralada
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 ovos
• 1 xicara (chà) de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:
Numa tigela, misture o arroz, a mussarela, a cenoura e a salsa. Coloque em Num pirex untado com margarina.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Bom Apetite!

Beth

lundi 18 mai 2009

Tournedos Rissini










Ingredientes :
- 1 tornedos por pessoa
- 1 fatia de pão de forma por pessoa
- 10 cl de vinho do Porto
- 1 fatia de Patê de pato por pessoa
- 15 cl de nata fresca
- 30 gr. de margarina
- Pimenta e sal

Preparação :
Comesse por colocar os pratos no forno a aquecer.
Toste na torradeira as fatias de pão de forma e reserve.
Tempere os tournedos de sal e pimenta, coloque uma certa ao lume com as margarina, quando esta derretida colocar os tournedos dentro, cozinhar a seu gosto dos dois lados, retirar e reservar .
Torrar o pão de forma e colocar uma fatia por pessoa em cada prato que se emcontra no forno, por cima do pão coloque o tournedos.
Retire os pratos do forno.
Colocar na mesma certa colocar as fatias de patê de pato muito rapidamente 1 minuto de cada lado , retira e coloca-las por cima dos tournedos reservados, uma fatia de patê de pato por cada tournedos.
Na mesma certa verter 2 calises de vinho do porto e deixar ferver dois minutos,juntar as natas frescas e deixar marinar durante 2 minutos, retirar do lume.
Verte esta preparação por cima dos tournedos e servir rapidamente, acompanhando de uma saladinha ou um arroz simples, o acompanhamento fica a gosto seu.

Bom Apetite !

Beth

dimanche 17 mai 2009

Tortilha à Minha Maneira / Omelette à Ma Façon














Ingredientes :
- 7 ovos
- 1 embalagem das grande de bacon
- Fiambre aos dés
- 4 batatas médias
- Azeite
- 1 cebola das grandes
- Sam e pimenta

Preparação :
Comesar por cozer as batas com a pele no aparelho a vapor durante 20 minutos.
Depelar as batatas , corta-las ãos quadrados e reservar.
Colocar uma certa ao lume, verter o azeite e colocar as batatas dentro a dourar durante 10 minutos (sem esquecer de mexer), retirar e colocar numa outra certà tamanho grande e reservar.
Na certa onde dourou as batatas coloque o fiambre com o bacon e deixe cozinhar até o bacon ficar a seu gosto e reserva na outra certa juntamente com as batatas.
Num recipiente bata os ovos em omolete e reserve.
Leva ao lume a certa tamanho grande onde se encontram todos os ingredients jà preparados, verta os ovos batidos por cima e deixe cozinhar a lume médio até o vovo ficar cozido, vire do outro lado e deixe cozinhar mais 5 a 10 minutos .
Retire do lume e sirva bém quente.

Bom Apetite !

Beth