Esta receita foi meu filhote mais velho que provou num restaurante e veio com ela para casa, me chatiando a cabeça para a realizar, agora pelo menos uma a duas vezes por mês tenho que a realizar pois o guloso està sempre reclamando o seu " Boeuf Thaï "
Ingredientes :
- 500 gr. de carne de boi
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ pimento vermelho
- ½ pimento verde
- 1 c. (de sopa) de oleo
- 1 c. (de sopa) de massa de pimentão
- 2 c. (de sopa) de molho soja claro
- 4 c. (de sopa) de molho soja escuro
- 2 c. (de sopa) de açucar
- 50 gr. de manjericão
- Gengibre fresco (a gosto, não coloquei )
- Aipo verde (a gosto, não coloquei )
- Salsa picada
- 1 c. (de sopa) de picante
- Sal e pimenta
Preparação :
Corte a carne de boi em laminas finas e reserve.
Corte os pimentos em laminas e o manjericão cortado groseiramente.
Leve a work ao lume verta dentro o oleo, a cebola e os alhos e deixe lourar.
Junte a massa de pimentão, os molhos soja, o açucar, sal e pimenta, envolva tudo muito bem.
Adicione a carne e o molho picante e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Junte os pimentos o manjericão, aipo, gengibre, salsa e deixe no lume por mais 5 minutos.
Retire do lume e sirva acompanhado com arroz branco.
Bom Apetite!
prepare as verduras e reserve... na work coloque a cebola e os alhos a lourar....
adicione a massa de pimentão, o açucar os molhos soja, sal e pimenta.....
Junte a carne e o molho picante e deixe cozinhar por 15 minutos....
Adicione os pimentos, manjericão, gengibre e a salsa, deixando cozinhar 5 minutos....
Verifique a cozedura da carne e dos legumes, se estiver cozido retire e sirva....
uma refeição muito simples e ràpida, espero que gostem....
pode acompanhar com arroz branco.....
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mercredi 19 mars 2014
mercredi 15 janvier 2014
Ervilhas Tortas à Moda da Isa / Pois Gourmands à la Façon d' Isa
Esta receitinha muito deliciosa foi bastante apreciada por todos ca em casa, me foi dada pela minha querida amiga de coração a Isa do blog " A Paixão da Isa"
Muito obrigado amiga ficou 5*
Ingredientes :
- 120 gr. de bacon
- 60 gr. e chouriço
- 70 gr. de carne fumada
- 2 c. (de sopa) de concentrado de tomate
- 1 cebola picada
- 1 tassa (de café) de cerveja
- 300 gr. de ervilhas tortas
- Azeite - pimenta
Preparação :
Colo um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada, deixe alourar.
Junte o bacon, carne fumada, chouriço, cerveja , uma chàvena de àgua e o concentrado de tomate, mexa e deixe cozinhar 5 minutos.
Adicione de seguida as ervilhas , envolva e verifique se necesita de sal (eu não coloquei derivado ao bacon e não necesitou de sal ).
Deixe cozinhar em lume brando até ficar com a quantidade de molho que você desejar ( para mim foi um molho cremoso).
Retire do lume e sirva de imediato, pode acompanhar com um arroz seco.
Bom Apetite !
prepare o inico da receita deixando cozinhar 5 minutos , depois junte as ervilhas, verificando o tempero....
deixe cozinhar em lume brando até ficar com o molho a seu gosto....
acompanhei com arroz seco, fica uma refeição muito saborosa e simples de realizar.
lundi 22 avril 2013
Filet Mignon a Sichuanaise
Para comesar a semana trago um filet mignon mt simples de realizar fica uma refeição mt saborosa!!!!
lave e corte os legumes.....
corte a carne e tempere-a.....
coloque o filet mignon na wok juntamente cm o azeite e deixe dourar.....
retire e reserve.....
verta dentro da wok os legumes e deixe cozer 10 minutos.....
junte o vinho, knorr diluido com àgua, açucar, àgua (se necessàrio) e o molho soja.....
adicione o filet mignon, verifique os temperos e deixe cozer por mais 15 minutos....
sirva de imediato, pode acompanhar com arroz branco, fica uma refeição muito saborosa!!!!!
Ingredientes :
-
4 filets mignons
-
200 gr. de alho francês
-
1 pimento verde
-
1 pimento vermelho
-
2 cebolas
-
4 dentes de alho
-
5 c. (de sopa) de soja
-
1 c. (de sopa) de açucar
-
1 cubo de knorr de frango
-
Azeite
-
Sal e pimenta
Preparação :
Cortar os filets mignons aos bocados e colocar dentro da wok
com o azeite e deixe dourar em lume forte.
Enquanto a carne coze prepare os legumes, corte os pimentos
aos cubos, pique a cebola e os alhos e corte aos bocados o alho francês.
Retire a carne da wok e reserve.
Verta dentro da wok os legumes e deixe cozer durante 10
minutos, mexendo de vez em quanto.
Junte o molho soja, o vinho, o açucar e o knorr diluido em 6
colheres de sopa de àgua.
Verifique o sal e adicione a carne, envolva tudo com
cuidado, cobra e deixe cozer por mais 15 minutos.
Retire do lume e sirva, pode acompanhar com arroz branco.
Bon Apetite!
corte a carne e tempere-a.....
coloque o filet mignon na wok juntamente cm o azeite e deixe dourar.....
retire e reserve.....
verta dentro da wok os legumes e deixe cozer 10 minutos.....
junte o vinho, knorr diluido com àgua, açucar, àgua (se necessàrio) e o molho soja.....
adicione o filet mignon, verifique os temperos e deixe cozer por mais 15 minutos....
sirva de imediato, pode acompanhar com arroz branco, fica uma refeição muito saborosa!!!!!
mardi 2 avril 2013
Rôti de Porc sce BBQ / Lombo Assado com Molho BBQ
Encore une différente façon de cuisinner sont rôti, simples et une vrai délice!!!!!
mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans un saladier et additionner l'oignon....
versez la sauce sur votre rôti.......
portez au four a cuire environ 1h30......
gardez un peut de la sauce de la cuisons......
coupez le rôti et versez la sauce par dessus
servez aussitôt, un rôti simple qui a fait un grands succès a la maison!!!!!
Ingrédients :
-
1 rôti de porc
-
2 c. (à soupe) de margarine
-
2 c. (à soupe) de cassonade
-
4 c. (à soupe) de crème fraîche
-
2 c. (à soupe) de vinaigre blanc
-
1 oignon couper en demi- lunes
-
1 gousse d’ail émincer
-
¼ d’une tasse (à café)
de jus de citron
-
¾ de la même tasse de ketchup
-
1 c. (à thé) de moutarde de Dijon
-
1 tasse d’eau
-
Sel, poivre
Préparation :
Placer votre rôti dans un plat en pyrex.
Dans un récipient versez tous les ingrédients pour la sauce.
Couper l’oignon en demi-lunes et additionnez-le a la sauce
ainsi que la gousse d’ail émincer, mélanger le tout.
Versez toute cette préparation sur le rôti.
Portez au four à cuire a 180°C . Pendant 1h30
N’oubliez pas d’arrose le rôti de temps à temps et de le retourner.
Retirez le rôti du four, coupez le en tranches et servez
aussitôt.
Bon Appétit !
versez la sauce sur votre rôti.......
portez au four a cuire environ 1h30......
gardez un peut de la sauce de la cuisons......
coupez le rôti et versez la sauce par dessus
servez aussitôt, un rôti simple qui a fait un grands succès a la maison!!!!!
mercredi 31 octobre 2012
Spare Ribs
Esta receita jà foi realizada, mas à bastante tempo por isso decidi colocar-la novamente porque acho que merece ser relembrada, pelo seu sabor delicioso, é uma preperação bastante demorada mas vale a pena, foi retirada deste blog da minha grande amiga Cindy que se encontra nos USA aqui fica o link desta receitinha, e porque não ficarem por la visitando seu cantinho que està repleto de delicias, é um blog fantàstico que não me canso de o visitar, Cindy um grande obrigado por esta receitinha tão apreciada ca em casa e jà foi realizada mts.... mts.... vezes, beijinhos grandes amiga!
Ingredientes :
- Entrecosto
- Clorau
- Sal e pimenta
- 3 dentes de alho bem picadinho ou alho em po
- Molho barbecue
- Vinho muscatel
Preparação :
Coloque a carne dentro de um recipiente e tempere-a de sal, pimenta clorau, alho e o vinho muscatel, deixe marinar durante 2 horas no frigorifico.
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Forre um tabuleiro com folha de aluminio, coloque a carne dentro e cubra tudo com mais aluminio.
Leve ao forno durente 2 horas.
Ao fim deste tempo retire a carne do forno e barre a carne de ambos os lados com o molho barbecue, embrulhe a carne em aluminio e leve novamente ao forno por mais 30 a 45 minutos.
Retire do forno e sirva de imediato.
Bom Apetite!
tempere a carne e deixe repousar no frigorifico durante 2 horas......leve ao forno num tabuleiro forrado por baixo com aluminio e coberto por cima novamente com aluminio.....
barre a carne com o molho barbecue de ambos os lados generosamente......
embrulhe cada pedaço de carne individualmente em folha de aluminio e leve novamente ao forno por mais 30 a 45 minutos.......
retire do forno desembrulhe do aluminio.......
corte a carne e coloque-a num prato de servir.......
uma carne deliciosa e muito tenrrinha, este metodo de cozer é uma excelente sugestão fica mesmo, mesmo uma delicia, aconselho a exprimentarem, não se vam arrepender......
Uma excelente sugestão para este fim de semana prolongado!!!
Bom fim de semana a todas (os) aproveitem bao maximo!!!!
Ingredientes :
- Entrecosto
- Clorau
- Sal e pimenta
- 3 dentes de alho bem picadinho ou alho em po
- Molho barbecue
- Vinho muscatel
Preparação :
Coloque a carne dentro de um recipiente e tempere-a de sal, pimenta clorau, alho e o vinho muscatel, deixe marinar durante 2 horas no frigorifico.
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Forre um tabuleiro com folha de aluminio, coloque a carne dentro e cubra tudo com mais aluminio.
Leve ao forno durente 2 horas.
Ao fim deste tempo retire a carne do forno e barre a carne de ambos os lados com o molho barbecue, embrulhe a carne em aluminio e leve novamente ao forno por mais 30 a 45 minutos.
Retire do forno e sirva de imediato.
Bom Apetite!
tempere a carne e deixe repousar no frigorifico durante 2 horas......leve ao forno num tabuleiro forrado por baixo com aluminio e coberto por cima novamente com aluminio.....
barre a carne com o molho barbecue de ambos os lados generosamente......
embrulhe cada pedaço de carne individualmente em folha de aluminio e leve novamente ao forno por mais 30 a 45 minutos.......
retire do forno desembrulhe do aluminio.......
corte a carne e coloque-a num prato de servir.......
uma carne deliciosa e muito tenrrinha, este metodo de cozer é uma excelente sugestão fica mesmo, mesmo uma delicia, aconselho a exprimentarem, não se vam arrepender......
Uma excelente sugestão para este fim de semana prolongado!!!
Bom fim de semana a todas (os) aproveitem bao maximo!!!!
mercredi 3 octobre 2012
Sonhos de Fiambre / Rêves de Jambon
Uns sonhos de fiambre, simples de realizar que agradaram sobre tudo aos mais pequenos cà em casa, o ideal para acompanhar com uma saladinha, fica um jantar perfeito!
ficam mt fofinhos, pode consumir frios ou quentes, são uma delicia!
Ingredientes :
- 1,5 dl de àgua
- 1 dl de leite
- Sal e pimenta
- 30 gr. de margarina
- 150 gr. de farinha
- 4 ovos
- 200 gr. de fiambre
- 1 c. de salsa picada
- Oleo para fritar
Preparação :
Deite a àgua e o leite num tacho, tempere com sal,junte a margarina, leve ao lume e deixe ferver.
Adicione a farinha peneirada de uma so vez sem tirar o tacho do lume e mexa bem até a massa se descolar do tacho.
Retire do lume, deite para uma tigela e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um mexendo bem entre cada ovo, adicione depois o fiambre muito picadinho, a salsa e uma pitada de pimenta e misture bem.
Leve ao lume um tacho com bastante oleo, deixe-o aquecer, junte colheradas da mistura do fiambre e deixe fritar até duplicarem o volume e ficarem douradinhos.
Retire os sonhos do oleo, deixe-os escorrer e sirva-os quentes ou frios.
Acompanhe com molho à sua escolha.
Bom Apetite !
prepare a massa como indicado na receita em cima, até obter uma massa fofinha e que se descole do tacho....
triture no robot o fiambre......
adicione a salsa fresca eu utilizei salsa que tinha congelada.....pois aqui não tenho quintal....
junte os ovos um a um à masa mexendo sempre entre cada adição....
junte o fiambre, salsa, sal e pimenta....
envolva tudo muito bem
leve ao lume uma sertã com bastante oleo e frite os sonhos, depois de fritos coloque-os a escorrer sobre papel absorvente para ficarem sequinhos......
uma receita fantàstica para quando se tem fiambre em limite de data é simples, facil de realizar e acima de tudo mt deliciosos, pode acompanhar-los com variedades de molho de assim desejar ca em casa foi maionese et barbecue!!!
ficam mt fofinhos, pode consumir frios ou quentes, são uma delicia!
Ingredientes :
- 1,5 dl de àgua
- 1 dl de leite
- Sal e pimenta
- 30 gr. de margarina
- 150 gr. de farinha
- 4 ovos
- 200 gr. de fiambre
- 1 c. de salsa picada
- Oleo para fritar
Preparação :
Deite a àgua e o leite num tacho, tempere com sal,junte a margarina, leve ao lume e deixe ferver.
Adicione a farinha peneirada de uma so vez sem tirar o tacho do lume e mexa bem até a massa se descolar do tacho.
Retire do lume, deite para uma tigela e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um mexendo bem entre cada ovo, adicione depois o fiambre muito picadinho, a salsa e uma pitada de pimenta e misture bem.
Leve ao lume um tacho com bastante oleo, deixe-o aquecer, junte colheradas da mistura do fiambre e deixe fritar até duplicarem o volume e ficarem douradinhos.
Retire os sonhos do oleo, deixe-os escorrer e sirva-os quentes ou frios.
Acompanhe com molho à sua escolha.
Bom Apetite !
prepare a massa como indicado na receita em cima, até obter uma massa fofinha e que se descole do tacho....
triture no robot o fiambre......
adicione a salsa fresca eu utilizei salsa que tinha congelada.....pois aqui não tenho quintal....
junte os ovos um a um à masa mexendo sempre entre cada adição....
junte o fiambre, salsa, sal e pimenta....
envolva tudo muito bem
leve ao lume uma sertã com bastante oleo e frite os sonhos, depois de fritos coloque-os a escorrer sobre papel absorvente para ficarem sequinhos......
uma receita fantàstica para quando se tem fiambre em limite de data é simples, facil de realizar e acima de tudo mt deliciosos, pode acompanhar-los com variedades de molho de assim desejar ca em casa foi maionese et barbecue!!!
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