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vendredi 8 novembre 2019

Carrés Crémeux au Mascarpone Nutella / Quadrados Cremosos de Mascarpone e Nutella


Voici un superbe et délicieux gâteau au Nutella, parfait pour le gouter!



Ingrédients pour la base: 
- 100 gr. de sucre
- 2 oeufs 
- 50 ml de huile
- 80 ml de lait
- 120 gr. de farine
- 30 gr. de cacao amer
- 1 sachet de levure chimique

Pour le remplissage:
- 2 oeufs
- 80 gr. de sucre
- 180 gr. de Nutella
- 500 gr. de mascarpone
- Sucre glace

Préparation
Fouettez les œufs avec le sucre, 
Combinez le lait, l'huile et le mélange, ajoutez la farine, la levure, le cacao amer et mélangez avec une casserole à mouvements ascendants.
Dans un bol avec le fouet, fouettez le mascarpone avec les œufs, puis ajoutez le Nutella, le sucre et mélangez pendant quelques minutes; vous devez obtenir une crème douce.
Verser la moitié du mélange dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé à 180 ° pendant 10 minutes.
Retirez la poêle encore chaude, couvrez la surface avec le Nutella et nivelez à l'aide d'une cuillère.
Enfin, recouvrez la surface avec l’autre moitié de la pâte et mélangez légèrement les deux composés. Vous n'avez pas besoin d’être précis. Vous obtiendrez donc un mélange panaché.
Cuire à nouveau pendant 30 minutes.
Laissez-le refroidir, démoulez-le et coupez-le en carrés.
Saupoudrer de sucre glace et servir.

Bon Appétit!















vendredi 19 avril 2019

Kinder Délice




Hoje partilho com vocês esta delicia de Kinder Délice, dà um pouco de trabalho mas confesso que o resultado é fantàstico, uma delicia!


Base biscoito:
- 3 ovos
- 3  gemas de ovo
- 150 gr. de açucar
- 100 gr. de farinha
- 30 gr. de cacao
- 3 claras de ovo
sal

Creme:
- 250 gr. de mascarpone
- 50 gr. de philadelphia
- 70 gr. de leite condensado
- 1 c. (de café) de arôma baunilha

Xarope:
- 30 ml de àgua quente
- 50 gr. de açucar amarelo
-arôma baunilha

Cobertura:
- 150 gr. de chocolate 
- 1 c. (de sopa) de oleo de coco virgem

Preparação base biscoito:
pré-aquecer o forno a 200°C.
Bata os ovos e as gemas até dobrar de volume.
Junte a farinha, o cacao e uma pitada de sal.
Bata as 3 claras em castelo e incorpore-as delicadamente.
Verta a preparação dentro da forma quadrada e leve ao forno a cozer durnate 10 min.
Retire e deixe arrefecer.

Preparação do creme:
Bata a mascarpone juntamente com a philadelphia, o leite condensado, o arôma de baunilha ate pegar uma consistência bem firme.

Preparação do Xarope:
Dilua o açucar amarelo com 30 gr. de àgua quente, junte o arôma de baunilha, misture bem.

Montagem:
Divida a base biscoito em dois, encharque as duas bases com o xarope.
Cubra a primeira base com a totalidade do creme e coloque a segunda base por cima e leve ai frigorifico durante 2 horas.

Preparação da cobertura:
Leve num recipiente o chocolate a derreter ao micro-ondas, uma vez o chocolate derretido adicione o oleo de coco e misture bem com ajuda d euma colher de varas.
Retire o kinder délice do frigorifico, corte em retângulos pequenos ou grandes (como desejar), coloque sobre uma grelha e verta por cima a cobertura de chocolate.
deixe escorre bem, coloque sobre um prato e leve ao frigorifico durante 1 hora.
Retire do frigorifico e decore a seu gosto.

PS: eu decorei da seguinte maneira:
Derreti chocolate ao leite e chocolate branco, com ajuda de um saco pasteleiro realizei  zigzagues sobre cada retângulo.
Reserve no frigorifo até ao momento de servir (guarde sempre no frigorifico).

Bom Apetite!

















jeudi 7 février 2019

Roulé au Lemon Curd / Torta ao Lemon Curd


Voici un superbe biscuits que peut servir à beaucoup d'occasions !


Ingrédients pour le biscuit roulé:
- 4 œufs.
- 150 gr. de sucre
- 75 gr. de farine
- 75 gr. de maïzena
- ½ c à café de levure chimique
- zeste de citron

Ingrédients pour la Créme Lemon Curd:
- 1 oeuf
- 150 gr. de sucre
- zeste d'un citron
- 100 ml de jus de citron
- 100 ml d'eau
- 1 c a soupe de maïzena

Garniture:
- sucre glace

Préparation de la pâte:
dans un récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange.
Ajouter le zeste de citron, la maïzena, la farine, et la levure chimique. Bien remuer.
dans un plat tapissé d'un papier sulfurisé, verser le mélange puis enfourner dans un four préchauffé à 180 Degrés C pendant 10 min

Préparation de la crème:
dans une casserole, verser le sucre, l'eau et le jus de citron porter à ébullition
dans un saladier mélanger l'œuf avec la maïzena et verser le mélange citron eau tout chaud sur ce mélange et fouetter vivement,
remette le tout dans la casserole sur feux doux jusqu'à épaississement, tirer du feux et laisser refroidir.
après cuisson, mettre le biscuit sur une serviette humide et rouler pour prendre la forme.

Bon Appétit!













vendredi 5 octobre 2018

Madalenes com Recheio de Nutella / Madeleines Fourrée au Nutella


E porque não umas madelenas rechiadas com Nutella para o Lanche?


Ingredientes:
- 120 gr. margarina
- 1 limão
- 200 gr. farinha
- 1 saqueta de fermento em pó
- 3 ovos
- 150 gr. açúcar
- 3 c. de (sopa) de leite
- Nutella

Preparação:
Derreta a margarina e deixe esfriar.
Raspe a casca de limão, esprema o suco e reserve.
No robô despeje os ovos, o açúcar e misture a velocidade 3 por 1 minuto.
Em seguida, adicione a casca de limão e seu sumo, o leite, a manteiga derretida, fermento e a farinha, misture tudo a vel. 4 por 2 min.
Leve a massa ao frigorifico em repouso por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, ligue o forno a 250 ° C.
Após 30 minutos, retire a massa do frigorifico, verta um pouco da massa nas formas, coloque o Nutella, finalize enchendo os moldes com a restante massa.
Abaixe o forno a 200 ° C.
Asse no forno por 10 minutos
Retire do forno, deixe esfriar.


Bom Apetite!