Escalopes de Poulet Gratinées au Four / Peitos de Frango Gratinados no Forno

Bonjour à vous tous aujourd'hui je vous présente ce plat très simple à réaliser, mais surtout un régaler à déguster, croyez moi ont c'est bien lécher les babines ehehehe......

Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 100 gr. de mozzarella râpé
- 30 gr. de beurre
- 1 boite de champignons laminés
- 1 oignon émincé
- 10 cl. de Vin blanc
- 1 c.(à café) de paprika
- 3 c.(à soupe) de crème fraîche
- 2 c.(à soupe) de fond de volaille mélangé à 20 cl d'eau chaude
- sel et poivre

Préparation :
Faire dorer le poulet dans le beurre dans une poêle, saler et poivrer.
Une fois dorées disposer les escalopes dans un plat à four et réserver.
Dans la poêle, faites dorer l'oignon et les champignons, ajouter le vin blanc.
Laisser réduire quelques minutes, puis ajouter le paprika.
Mélanger bien, ajouter le fond de volaille dilué dans l'eau et porter à ébullition.
Verser la crème fraîche et sur le poulet.
Parsemer de mozzarella râpé et portez au four à cuire 30 minutes à 200 °C.
Retirez du four et servez aussi tôt !

Bon Appétit !
placez les escalopes à grillée dans une poêle....faites dorée l'oignon dans la poêle et additionner les champignons.....
versez le vin blanc et laisser réduire quelques minutes....
additionner le paprika, mélanger bien et verser le fond de volaille....
ajouter la crème fraîche, mélanger de nouveau....
versez toute cette préparation sur les escalopes de poulet.....

parsemer de mozzarella et portez au four à dorée.....
et voilà !!!! tout prêt tout beau à déguster....
Un vrai délice, sans doute à répéter plusieurs fois à la maison !!!
Bon Appétit !

Gratin de Pâtes au Thon, Tomates et Saucisses / Gratinado de Massa com Atum, Tomates e Salchichas

encore un petit plats fait avec des reste, pour ne rien jeter, en plus il été très délicieux croyez moi !!!! cette fois ci tout et partie, fini les reste ehehehehe !!!!!!!
râpé la mozzarella et saupoudrez la totalité du plateau avec la mozzarella et quelques goûtes de béchamel, portez au four à gratiner pendant quelques minutes....
versez la préparation à l'intérieur.....
beurré le fond d'un plateau en pyrex avec du beurre....
ajouter vos pâtes et mélanger bien....
additionner la crème béchamel...mélanger à nouveau...

versez le concentré de tomate, sale et poivrez et mélanger bien....
ajouter le thon, saucisses et les tomates....
faites revenir l'oignon dans la poêle avec du beurre....

Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 boites de thon
- 250 gr.de pâtes(cuites)restes
- 1 noisette de beurre
- 4 saucisses
- 1 brique de béchamel
- 1 boule de mozzarella
- Sel et poivre

Préparation :
Comme il me rester des pâtes cuites que j’avais réservez au frigo j’ai décider de faire un gratin avec, j’ai donc commencer pour :
Placer une poêle au feu, égouttez le huile du thon dans la poêle, émincer l’oignon dans la poêle et laisser dorée.
Ajouter le thon le tomate pelez et couper en petits morceaux, ainsi que les saucisses coupez elles aussi en tout petits morceau, mélanger tout saler, poivrez et ajouter le concentré de tomate, mélanger bien et laisser quelques minutes.
Additionner la béchamel, mélanger.
Verser les pâtes à l’intérieur de la poêle, mélanger le tout très bien et réserver.
Beurre un plat en pyrex avec une noisette de beurre.
Verser la garniture de la poêle dans le plat et couvrez avez de la mozzarella râpé.
Portez au four préchauffer à 180°C, jusqu’à que sa soit bien dorée.

Bon appétit !

Beth

Gratin de Courgettes et Jambon / Gratinado de Courgettes e Fiambre

très délicieux; certes ...si les courgettes aurais eu leurs peaux sa serais encore mieux, mais bon....tout ce que je voulais c'était faire les garçons manger et j'ai réussi !!!
et voilà c'est prêt, et joliment dorée !!!
la mozzerella râpé et le persil...porter au four à gratiner...
le jambon effilé...
additionner les courgettes (pour moi sans peux) si non les enfants ne mangent pas ainsi sans voir la peaux tout et parti, je les est bien eu!!!!, verser les carottes râper...
coupez les pommes de terres en rondelles et placez-les dans un plat à four...

Ingrédients :
- 100 gr.de jambon effilé
- 400 gr.de pommes de terre
- 1 carotte râpée
- 2 courgettes
- 1 mozzarella râpée
- 1 noisette de beurre
- Sel, poivre et persil

Préparation :
Barrez un plat en pyrex avec du beurre et réserver.
Éplucher les pommes de terre et coupez-les en rondelles, faite de même pour les courgettes.
Dans le fond du plat placer une première couche de pommes de terre salées et poivrez.
Placer les courgettes elles aussi coupé en rondelles (comme les pommes de terres).
Par dessus les courgettes versez la carotte râpée, le jambon effilé, recouvrez avec une nouvelle couche de pommes de terre.
Pour finir recouvre le plat avec de la mozzarella, saler poivrez et saupoudrez de persil.

Bon appétit !

Beth

Gratin de Cabillaud / Gratin de Pescada

essayé chez vous , promis vous ne le regretterais pas !
hum !!! je me rappelle encore...un vrai régale !!!
porter au four jusqu'à que soient bien dorée...
et pour finir, parsemez le tout de mozzarella râpé...
en suite les oeufs, suivi de la préparation de poisson...
dans le fond du plat déposer les frites...
faites frire vos frites dans une poêle avec du huile ou dans la friteuse électrique...
additionner le persil...
bien mélanger...
verser la béchamel...

mélanger bien avec une cuiller en bois...
ajouter le poisson...
laisser les légumes mariné dans un peut de huile d'olive...
couper les oeufs en morceaux...
couper les pommes de terres en paille et reservez-les dans l'eau...
effiler le poisson une foi qu'il est cuit...

les voilà bien triturés...
préparé vos légumes et placez-les dans le robot ...
faites cuire votre poisson, ainsi que les oeufs...

Ingrédients:
- 4 filets de merlin
- 3 œufs
- 3 grandes carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- persil
- 200 gr. de pommes de terre en paille
- Mozzarella râpée
- 1 paque de sauce béchamel

Preparation:
Placer au feu une casserole avec de l’eau et faite cuire votre poisson.
Pendant la cuisson du poisson vous préparez les pommes de terres, pelez-les, lavez-les bien et coupez-les en paille (voir photo).
Faite-les frire dans l’huile et réserver.
Faite cuire les œufs et réserver.
Une foi cuit vous égoutter bien et vous réserver.
Dans un robot de cuisine placer à l’intérieur, l’oignon, les carottes et les gousse d’ails et trituré.
Placer une casserole au feu avec l’huile d’olive, verser à l’intérieur les légumes que vous avez triturés dans le robot et laisser mariner dans l’huile d’olive quelques minutes.
Additionner le poisson défait en petits morceaux dans les légumes et vous laisser cuisiner 5 à 10 minutes à feu doux.
Additionner en suite la crème béchamel et le persil au poisson, mélanger bien et retirez du feu.
Préparé un plat en pyrex beurré.
Placer dans le fond du plat en premier les pommes de terre frites ( voir photo), par-dessus placer les œufs cuit coupez en morceaux, de suite la préparation du poisson .
Parsemer la totalité du plat avec la mozzarella râpé.
Porter au four préchauffer a 200°C, jusqu’a que soient bien dorée.

Bon appétit !

Beth