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vendredi 24 avril 2020

Panqueca Americana / Pancakes Américaine



Ingredientes:
1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo
1 c. (de sopa) de açúcar
3 c. (de chá) de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara de chá de leite
2 c. (de sopa) de manteiga derretida
Pitada de sal
Óleo para untar

Preparação:
Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente
Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.

Bom Apetite!




vendredi 31 janvier 2020

Brownies de Chocolate com Gotas de Chocolate / Brownies au Chocolat et Pépites de Chocolat



Esta Brownies são uma verdadeira delicia que derrete na boca!


Ingredientes:
- 100 gr. de chocolate
-1 c. (de sopa) de cacau em pó
- 2 ovos
- 30 gr. de farinha
-30 gr. de manteiga (salgada para mim)
- 80 gr. de açúcar
- 1 c. (de chá) de fermento em pó
- 200 gr. de pepitas de chocolate

 Preparação:
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o cacau.
Derreta a manteiga com o chocolate no microondas.
Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar por 5 minutos, a mistura deve dobrar de velume.
Misture delicadamente as 2 tigelas, levantando a massa sem mexer muito.
 Adicione o chocolate derretidoe misture.
Junte as gotas de chocolate e envolva novamente.
Coloque a massa em formas (silicone para mim). 
Coloque no forno quente por 10 minutos a 180°C. os biscoitos devem ter uma superfície rachada com um centro macio ao toque.


Bom Apetite!






vendredi 8 novembre 2019

Carrés Crémeux au Mascarpone Nutella / Quadrados Cremosos de Mascarpone e Nutella


Voici un superbe et délicieux gâteau au Nutella, parfait pour le gouter!



Ingrédients pour la base: 
- 100 gr. de sucre
- 2 oeufs 
- 50 ml de huile
- 80 ml de lait
- 120 gr. de farine
- 30 gr. de cacao amer
- 1 sachet de levure chimique

Pour le remplissage:
- 2 oeufs
- 80 gr. de sucre
- 180 gr. de Nutella
- 500 gr. de mascarpone
- Sucre glace

Préparation
Fouettez les œufs avec le sucre, 
Combinez le lait, l'huile et le mélange, ajoutez la farine, la levure, le cacao amer et mélangez avec une casserole à mouvements ascendants.
Dans un bol avec le fouet, fouettez le mascarpone avec les œufs, puis ajoutez le Nutella, le sucre et mélangez pendant quelques minutes; vous devez obtenir une crème douce.
Verser la moitié du mélange dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé à 180 ° pendant 10 minutes.
Retirez la poêle encore chaude, couvrez la surface avec le Nutella et nivelez à l'aide d'une cuillère.
Enfin, recouvrez la surface avec l’autre moitié de la pâte et mélangez légèrement les deux composés. Vous n'avez pas besoin d’être précis. Vous obtiendrez donc un mélange panaché.
Cuire à nouveau pendant 30 minutes.
Laissez-le refroidir, démoulez-le et coupez-le en carrés.
Saupoudrer de sucre glace et servir.

Bon Appétit!















vendredi 17 mai 2019

Cake Xadrez / Cake aux Échecs


Este Cake é simplesmente uma delicia, a conservar fora do frigorifico para que ao momento de servir  o chocolate escorra sobre o bolo!


Ingredientes:
- 1 iogurte (usado como copo medida)
- 2 de farinha
- 1 de açucar
- 1 de óleo
- 3 ovos
- 1 pacote de fermento
- 200 gr. de chocolate

Xadrez:
1/2 tablete chocolate branco
1/2 tablete chocolate preto

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Coloque o chocolate a derreter em banho-maria ou no micro-ondas.
Entretanto, misture todos os outros ingredientes dentro de um recipiente.
Adicione o chocolate derretido.
Forre uma forma a seu gosto com papel vegetal, verta dentro a massa e leve ao forno a cozer durante 45 min.
Parta os chocolates pelos quadradros e reserve.
Retire o cake do forno e coloque alternadamente os cubos de chocolate, leve ao forno ainda quente por 5 min.
Retire deixe esfriar e deguste como desejar, simples… Bola de gelado… ou creme inglês.

Bom Apetite!








vendredi 12 avril 2019

Kringel Estonien au Nutella / Kringel Estonien de Nutella



Une superbe brioche parfaite pour le petit déjeuner et le goûter et aussi pour accompagner toute pause café!


Ingrédients Pâte à brioche :
- 300 g de farine
- 12 cl de lait tiède
- 20 g de sucre (1 c à café)
- 1 oeuf (calibre moyen)
- 30 g de beurre
- 12 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche (type briochin)
- 1 c à café rase de sel

Garniture :
Nutella
Préparation:
Dans le bol, versez le lait et ajoutez la levure. Programmez 2 minutes/37°/vitesse 
Réservez dans un verre ou un autre récipient. 
Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre.
Ajoutez le lait mélangé à la levure. 
Dans le bol du robot, placez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. 
Faites une pulsion turbo.
Versez le mélange liquide lait, levure, oeuf, sucre et programmez 5 minutes/pétrin.
Débarrassez la pâte dans un saladier couvert d'un film ou d'un torchon et laissez lever la pâte pendant environ 1h30.
Dégazez la pâte, étalez-la en un rectangle très long, répartissez le Nutella à l'aide d'une spatule.
Enroulez la pâte.
Coupez la pâte en deux dans la longueur à l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pâte. J'ai commencé la découpe à 1 cm. 
Torsadez la pâte et fermez-la en couronne.
Placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laissez lever encore 30 minutes. 
Glissez dans un four pour 25 minutes, retirez et laisserLaissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de copeaux de chocolat et sucre glace;

Bon Appétit!









vendredi 15 février 2019

Nem é Pão Nem é Cake / Ni pain ni Cake


Como diz o titulo, Nem é pão nem é Cake... é simplesmente uma delicia que se devora num abrir e fechar de olhos!


Ingredientes:
- 200 gr. de mistura de nozes (por exemplo, avelãs, amêndoas, pistácios)
- 300 gr. de frutas secas (por exemplo, damascos, figos, tâmaras, passas), em pedaços
- 2 ovos
- 1 limão, casca ralada e sumo
- 3 c. (de sopa) de rum
- 1 c. (de sopa) de canela ¼ cc de sal
- 120 gr. de açúcar
- 3 c. (de sopa) de creme (natas)
- 2 cc de fermento em pó
- 250 gr. de farinha

Préparation:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Corte frutas maiores na metade ou quatro. 
Misture com rum, raspas e suco de limão e macerar por pelo menos 1 hora.
Enquanto isso, bata os ovos, o açúcar e o sal até ficar fofo e espumoso. 
Misture o creme.
Misture a farinha, o fermento e as especiarias com a mistura de frutas, adicione à massa do ovo e misture.
O resultado é uma massa bastante compacta e pegajosa, um pouco surpreendente. 
Despeje no molde forrado com papel de manteiga.
Cozimento: Leve ao forno a cozer aprox. 1 h a meio do forno .
Retire o bolo, deixe esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com açucar pasteleiro.

Bom Apetite!