Tartare de Tomate e Abacate / Tartare de Tomates et Avocats

Ingredientes:

- 4 tomates 

- 2 abacates

- Salsa picada, 

- molho de salada da Amora com ervas

- Sal e pimenta do moinho 

- Sementes de gergelim

Preparação:

Corte os abacates e os tomates em cubos pequenos. 

Faça o mesmo com os advogados. 

Num recipiente misture os tomates em cubos advogados e o molho. 

Acrescente a salsa e as sementes de gergelim.

Sirva de imediato.

Bon Apetite!

Abacates Garnis / Avocats Garnis

 Hoje trago uma entrada fresca e muito saborosa, para mim foi refeição, agora com o tempo mais quente estas saladas são sempre muito bem recebidas à mesa !!!

Ingredientes:

- 2 abacates

- 1 lata de atum (conserva)

- 2 c. (de sopa) de maionese

- 150 gr. camarões cocktail (pequeninos congelados)

- 10 camarões - rosa

- paprika e noz de moscada

Preparação:

Divida os abacates em dois, retire a noz e com ajuda de uma colher retire todo o fruto delicadamente.

corte-o oas cubos e verta por cima 1 c. de sopa de sumo de limão para não escurecerem e reserve.

Num recipiente misture o atum escorrido do oleo e a maionese, envolva tudo com ajuda de um garfo.

Juntes ao atum os camarões cocktail, envolva novamente e por ultimo junte o abacate, envolvendo delicadamente para não desfazer o fruto.

Com ajuda de uma colher recheie a carcassa dos abacates, tempere com noz de moscada e paprika

Decore com os camarões - rosa e guarde no frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite!

Vol-au-Vent Recheadas com Coquillettes Cinco Légumes / Vol - au - Vent Garnie de Coquillettes aux Cinq Légumes

Voici un repas bien simple à réaliser et très apprécier par mes enfants!!!

Ingredientes:

250 gr. de coquillettes aos cinco legumes

4 fatias de fiambre

120 gr. de camarão pequenino cozido

Bechamel

Sal e pimenta

4 vol-au-vent

Preparação:

Coloque um taxo ao lume com água temperada com sal, espere que ferva e adicione as coquillettes, deixe cozer durante 6 minutos.

Retire do lume e escorra-as.

Coloque-as novamente dentro do tacho adicione o fiambre cortado aos bocadinhos muito pequenos, junte os camarões e o béchamel e um pouco de pimento.

Leve ao lume novamente, envolvendo tudo com uma colher  durante 1 minuto.

Retire do lume e preencha as vol-au –vent com a preparação.

Leve ao forno durante 10 minutos a 180°C.

Retire do forno e sirva.

Bom Apetite!

chauffer au four les vol - au- vent.... émincer finement le jambon....

préparez les crevettes, faites cuir les pâtes....

une fois cuites, versez tous les ingrédients dans la casserole, ajouter le béchamel, assaisonner et mélanger bien

retirez les vol - au- vent, garnissez et portez au four encore pour 10 minutes....

retirez du four et servez aussitôt!

une vrai délice et une façon différente de manger des légumes!

Salade d’Endives et Saumon Fumé / Salada de Endívias e Salmão

Quando o calor aperta uma salada composta faz o almoço ca em casa, simples, praticas e sempre bem recebidas, desta vez foi de salmão!

Lorsque que la chaleur se fait sentir une salade composée fait le déjeuner à la maison, simple, pratique et toujours bien reçu, cette fois ci c'est au saumon!

Ingrédients :

- 2 endives

- 1 orange

- 4 tranches de saumon fumé

- 1 iourte nature

- 1 c. (à soupe) de motarde

- Sel et poivre

Préparation :

Laver et coupez les endives en fines lamelles.

Enlevé la peau de l’orange et coupez-la en petits dés, coupez aussi le saumon fumé en petit morceaux.

Versez tout dans un récipient.

Mélanger l’iourte, moutarde, sel et poivre et versez dans le récipient, mélanger bien et gardez au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

Laver et préparez les ingrédients, versez-les dans un recipent....    

préparez la sauce et versez en quantité nécessaire ....

mélanger bien et gardez au frais jusqu'au moment de servir !!!

Museau de Cochon / Focinho de Porco

Ingrédients:
- 300 gr. de museau de cochon en tranche
- 2 oignons émincer
- persil émincer
- 1 c. (à soupe) de moutarde
- 2 c. (à soupe) de huile d'olive
- 25 cl de huile
- 2 à 3 c. (à soupe) de vinaigre
- sel et poivre

Préparation:
Dans un plat de servir déposer le museau de cochon.
Dans un récipient émincer l'oignon et le persil,versez les restant ingrédients, mélanger bien à l'aide d'un fouet.
Versez la sauce sur le museau, mélanger délicatement .
gardez au frais 24 heures avant de servir.

Bon Appétit!

préparez la sauce avec les oignons émincer et le persil.....

versez sur le museau et gardez 24 heures au frais avant de servir....
une entrée simples à réaliser et bien délicieuse.

Salada Composta com Delicias do Mar / Salade Composée aux Surimis

Hoje temos uma simples saldinha ràpida e super saborosa, certo aqui não està calor para saladinhas mas bateu-me as saudades.....

Ingredientes :
- 4 batatas cozidas
- 15 delicias do mar
- 2 cenouras
- 2 ovos cozidos
- 150 gr. de ervilhas
- Maionese

Preparação :
Coloque um tacho ao lume com àgua temperada com sal.
Verta dentro as cenouras aos pedaços, os ovos e as ervilhas, deixe cozer 10 minutos. Adicone as batatas cortadas aos cubos e deixe cozer por mais 10 minutos.
Retire e escorra da àgua.
Numa saladeira coloque a maionese, verta dentro os legumes e os ovos cortados em cubos juntamente com as delicias do ma restas cortadas aos pedaços, envolva tudo muito bem com uma colher.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite !

Cozer todos os ingredientes à excepção das delicias do mar, escorrer e verter dentro de um prato de servir.....

coloque a maionese, no meu caso caseira, envolva tudo muito bem e leve ao frigorifico até ao momento de servir....querem mais simples ?????

Croc’s - Quiches

Hoje temos estes pequenos Croc's - Quiche é uma mistura dos dois, espero que gostem !!!

quando a preguiça bate à porta é a refeição ideal , umas batatinhas fritas ou uma saladinha simples acompanhar fica uma refeição perfeita!

Ingredientes :
- fatias de pão de forma
- 2 ovos
- 20 cl de creme fraîche
- 100 gr. de bacon
- 50 gr. de queijo ralado
- Sal e pimenta

Preparação
No fundo das formas, coloque o bacon e queijo ralado.
Bata os ovos com as natas e tempere.
Despeje sobre as formas e coloque em ultimo uma rodela de pão de forma.
Leve ao forno entre 15 a 20 minutos a 180°C.

Bom Apetite !

antes de colocar o bacon nas formas, levei uma sertã ao lume para lhe retirar a gordura....

rapei o queijo gouda tambem pode utilizar queijo ralado....

coloque no fundo das formas o bacon.....

coloque o queijo por cima....

corte o pão de forma se possivel um pouco maior que o meu, pois ficou um pouco justo........

verta a preparação por cima do queijo....

coloque o pão por cima, como podem verificar o meu ficou um pouco pequeno.....

leve ao forno entre 15 a 20 minutos....

retire do forno e desenforme.....

 como podem ver é simples ràpido e super delicioso....

a comer ainda mornos....

serà sem duvida a realizar muitas mais vezes, mas com recheio difrente....